Tanpa nanas atau daun pepaya, ini cara marinasi daging pakai 3 bumbu dapur agar lebih cepat empuk

Lezat Dan Bikin Nagih. |

Cara ini dibagikan oleh salah seorang warganet di akun YouTube fluffy kasih. Dengan mengandalkan 3 bumbu dapur, yakni merica bubuk, tepung maizena, dan kecap asin, daging sapi bisa empuk cuma dalam waktu 30 menit.

"Betul sekali, karena dengan proses manirasinya yang bikin daging lembut dan tidak alot...." ungkapnya, dikutip dikutip BrilioFood dari YouTube fluffy kasih pada Minggu (2/7).

Pertama, potong-potong terlebih dahulu daging sapi yang akan diolah. Agar cepat empuk, warganet satu ini sengaja memotong daging sapi jadi tipis-tipis.

foto: YouTube/fluffy kasih

Kalau sudah, masukkan potongan daging sapi ke mangkuk. Tambahkan 1 sdt merica bubuk, 2 sdt tepung maizena, dan 1 sdm kecap asin. Aduk-aduk sampai semua bahan marinasi tercampur merata dengan daging sapi.

"Kalau udah tercampur rata diamkan selama 30 menit," ujarnya.

foto: YouTube/fluffy kasih

Penggunaan tepung maizena ini dipercaya dapat mengubah tekstur daging sapi jadi empuk. Setelah didiamkan selama 30 menit, daging sapi nggak perlu dibilas pakai air. Warganet satu ini langsung menggoreng daging sapi.

"Goreng sampai jadi matang dan warnanya kecokelatan," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/fluffy kasih

Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Tumis bumbu halus yang terdiri dari 6 buah cabai rawit merah, 4 buah kemiri, 8 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Kalau sudah mengering, masukkan daging sapi yang sudah digoreng.

foto: YouTube/fluffy kasih

Lalu tambahkan garam secukupnya, penyedap rasa, dan 3 sdm kecap manis. Terakhir, masukkan irisan cabai merah besar, cabai hijau, tomat hijau, dan tomat merah. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan matang sempurna.

foto: YouTube/fluffy kasih

Kalau sudah dirasa matang, matikan api kompor dan sajikan tumis daging sapi. Agar lebih nikmat, tambahkan bawang merah goreng sebagai topping. Menggiurkan, kan?

foto: YouTube/fluffy kasih

Video milik YouTube fluffy kasih ini sudah ditonton sebanyak 214 ribu kali, lho.

"Jadi seneng dan bisa masak setelah ikutin fluffy....tks mb," tulis akun YouTube @fransiscarini2378.

"Asli ini resep paling enak menurut ku walaupun bumbunya sederhana tapi enak," ujar akun YouTube @sandimulya9161.

"Trimakasih resepnja mudah ,praktis semoga bermampaat berkarya terus dan sehat selalu aminnn...." sahut akun YouTube @nurimaulida4254.

"Terima kasih Bunda resepnya," ucap akun YouTube @hujaemahhj6355.

"uenaaak bgt...terimakasih resepnya," timpal akun YouTube @maklykitchen6080.

(brl/lut)