Tanpa tambahan kapur sirih, ini cara mudah membuat lontong yang padat, kenyal, dan antigagal
Brilio.net - Lontong merupakan makanan khas Indonesia yang berbahan dasar beras. Biasanya, lontong disajikan sebagai pelengkap berbagai makanan. Seperti sate, gulai, gado-gado, sayur labu siam, bakso, dan masih banyak lagi. Teksturnya yang padat dan kenyal membuat siapa saja yang mengonsumsi lontong akan merasa kenyang.
Lontong bisa dibuat sendiri di rumah. Nggak melulu harus pakai anyaman daun pisang, kamu juga bisa memakai wadah atau plastik untuk mencetak lontong. Meski begitu, nyatanya masih banyak yang mengalami kegagalan saat membuat lontong. Iya, lontong yang dihasilkan justru teksturnya keras saat matang.
Untuk menyiasatinya, kamu bisa menambahkan kapur sirih ke dalam campuran air rebusan beras saat membuat lontong. Penambahan bahan satu ini dianggap bisa membuat tekstur lontong jadi lebih padat dan kenyal.
Tapi nggak perlu khawatir kalau kamu nggak punya stok kapur sirih di rumah. Karena ternyata ada cara lain yang bisa dipakai untuk membuat lontong yang padat, kenyal, dan antigagal. Caranya sempat ditunjukkan oleh pengguna Instagram @melki.mdiani.
RECOMMENDED ARTICLES
- This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
- Cuma butuh 12 menit, ini cara merebus lontong agar hasilnya padat dan tidak cepat basi
- 19 Resep lontong sayur, sederhana, lezat, dan praktis
- Cuma 12 menit, ini trik merebus lontong agar lembut dan awet disimpan hingga 4 hari
- Trik merebus lontong daun pisang agar kenyal dan tak berlendir sampai 2 hari meski tanpa masuk kulkas
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
