Trik merebus lontong daun pisang agar kenyal dan tak berlendir sampai 2 hari meski tanpa masuk kulkas

Brilio.net - Saat bosan dengan nasi, lontong sering jadi pilihan menu. Variasi lauk dan sayur pendamping lontong pun beragam, misalnya untuk sate, soto ayam, kuah santan, soto kikil, dan lainnya. Nggak melulu beli, kamu juga bisa membuat lontong sendiri di rumah.

Namun, untuk membuat lontong memang bisa dibilang gampang-gampang susah. Pasalnya, kalau belum tahu teknik membuatnya, lontong bisa-bisa kurang pulen dan cepat basi, lho. Biasanya, tanda lontong sudah basi bisa tercium dari aromanya yang tak lagi sedap dan berlendir.

Lontong pun seringkali disebut-sebut cepat basi karena dibuat pakai bungkus daun pisang. Nah, daun pisang ini memang tergolong sebagai bahan alami. Dilansir dari tmcaz.com, makanan organik yang dikemas pakai bahan alami tidak mengandung pengawet, sehingga mudah basi lantaran proses pembusukannya cenderung cepat.

Namun, meski lontong dibuat pakai bungkus daun pisang, ternyata tetap bisa diolah agar teksturnya bagus, tapi juga tahan lama saat disimpan. Ternyata, triknya ada pada proses perebusan. Salah seorang warganet bernama Erisa sempat membagikan trik seputar lontong ini lewat sebuah unggahan di YouTube pribadinya.

"Di video kali ini aku akan membuat tutorial bagaimana cara membuat lontong yang benar dan tahan sampai dua hari tanpa kulkas," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Resep Erisa pada Senin (4/12).