Tanpa direbus berjam-jam, begini cara bikin lontong daun pisang yang awet hingga 4 hari di suhu ruang
Brilio.net - Lontong seringkali disajikan bersama aneka lauk dan sayur khas Nusantara, misalnya sayur labu siam, sate, atau gado-gado. Meski sama-sama terbuat dari beras, namun tekstur lontong ini lebih lembut dan pulen, lho. Tekstur inilah yang membuat lontong juga cocok disantap dengan menu masakan berkuah, seperti gulai, soto, hingga kari.
Pada dasarnya, lontong bisa dibeli dengan mudah di pasar. Namun kamu juga dapat membuatnya sendiri di rumah. Selain kualitas beras, kehigienisan lontong ini juga akan tetap terjaga jika dibuat sendiri.
Namun salah satu kendala yang sering dialami banyak orang ketika membuat lontong adalah pada tahap perebusan. Biasanya lontong direbus hingga minimal 2 jam supaya hasilnya lembut. Dan jika ingin hasil lontong bisa awet berhari-hari, perebusan ini akan lebih lama, yakni mencapai 4-6 jam.
Durasi perebusan yang lama tentu bisa bikin boros gas. Padahal jika tahu tekniknya, kamu bisa lebih menghemat waktu dan bahan bakar yang dipakai dalam membuat lontong, lho. Seorang pengguna YouTube Dapur Umi pernah membagikan trik membuat lontong daun pisang dengan lebih cepat dan hasilnya tahan lama hingga 4 hari walau tanpa kulkas.
"Lontongnya simpel, super menul, pulen, dengan waktu memasak 12 menit saja. Hemat gas dan antigagal," ujar YouTube Dapur Umi dikutip BrilioFood pada Senin (18/9).
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara membuat lontong daun pisang agar pulen, tak berair, dan awet disimpan hingga 3 hari tanpa kulkas
- Nggak sampai 15 menit, ini cara praktis bikin lontong yang teksturnya empuk, padat, dan hemat gas
- Trik merebus lontong agar hemat gas cuma 12 menit, hasilnya lembut dan matang sempurna
- Cuma butuh 5 menit, ini trik merebus lontong daun pisang agar pulen dan hemat gas
- Cara jitu bikin lontong yang empuk dan tak cepat mengeras meski tanpa dibungkus daun atau plastik
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
