Tanpa tepung dan air, begini cara bikin telur dadar tebal, padat, dan tidak mudah kempis
Brilio.net - Makan nasi hangat dengan lauk telur dadar kerap jadi favorit banyak orang. Dengan tambahan sambal atau saus saja, sajian ini bisa bikin perut kenyang. Semakin tebal volume telur dadar, tentu lebih lezat dan mengenyangkan.
Namun kebanyakan tips yang beredar, untuk menambah volume telur dadar adalah dengan menambahkan tepung terigu dan air ke kocokan telur. Sayangnya, tidak semua orang suka dengan campuran adonan tersebut.
Sebagai alternatif lain, sejumlah orang biasanya akan memisahkan bagian kuning dan putih telurnya. Putih telur dikocok terpisah hingga mengembang. Saat dicampur dengan kuning telur dan bahan lain, adonan tersebut memang akan menghasilkan telur dadar yang bervolume.
Namun, perlu diketahui bahwa adonan telur yang dikocok seperti ini cenderung mudah kempis. Sesaat setelah digoreng atau saat dingin, telur dadar bisa langsung kempis. Jadi, trik tersebut bisa dibilang tidak efektif.
Sebagai gantinya, kamu bisa meniru trik membuat telur dadar ala pengguna YouTube Masak Seru. Dalam salah satu unggahannya, dia mengaku tidak mengandalkan tepung, air, atau teknik mengocok khusus. Namun hasil telur dadar bisa padat, tebal, dan antikempis.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Pakai 2 bahan dapur, ini cara bersihkan hati ayam agar terbebas dari rasa pahit & antiamis saat diolah
- Tanpa direbus air kapur sirih berjam-jam, ini trik cepat masak grontol jagung agar empuk dan mekar
- Trik menyimpan cabai supaya tak busuk dan berubah rasa, tahan hingga 1 tahun tanpa kulkas
- Pakai 1 bahan dapur, ini trik simpan bunga kecombrang agar tetap segar, tak menghitam, dan tahan lama
- Trik merebus telur asin agar matang sempurna dan hemat gas, praktis hanya 5 menit
- Trik mengukus tim telur ala Chinese Food ini bikin hasilnya lembut dan tak retak
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
