Tetap pakai telur, begini trik supaya perkedel tidak berbuih saat digoreng
Brilio.net - Perkedel kerap dipilih sebagai lauk atau pelengkap makan. Biasanya, makanan berbahan dasar kentang ini disandingkan dengan bubur ayam, soto, atau nasi kuning. Namun tak hanya sebagai lauk dan pelengkap, perkedel ini juga cocok disantap sebagai camilan di waktu luang, lho.
Seperti yang disebutkan, perkedel dibuat dari bahan dasar kentang. Jadi, kentang yang dikukus atau digoreng terlebih dahulu. Lalu dihaluskan dan dicampur dengan bumbu dan rempah. Adonan perkedel ini lantas dibentuk bulat dan digoreng.
Namun karena tidak menggunakan tepung atau bahan perekat lain, adonan perkedel yang sudah dibentuk ini bisa mudah hancur. Saat terkena suhu panas dari proses penggorengan, perkedel bisa retak, pecah, atau bahkan berakhir hancur.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik bikin adonan perkedel kentang agar teksturnya lebih lembut dan tidak mudah ambyar
- Jangan dibuang, ini 5 cara bikin perkedel dari biji nangka
- 21 Cara membuat perkedel kentang enak dan mudah
- Perkedel bayam tahu saus tiram, enak untuk camilan di rumah
- 7 Trik mudah membuat perkedel kentang agar tidak hancur saat digoreng
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Mie Bar, nyobain bermacam-macam mie dari seluruh asia
-
This Or That With Gratia Elena dan Agseisa, nyobain loaded fries kekinian yang kejunya luber-luber
-
Jalan Makan Ayam Gohyong, ngantre 2 jam demi kuliner garing dan gurih ini
