Trik bikin ikan bakar ala restoran, lebih nikmat, matang merata, dan tidak hancur saat disajikan

Trik bikin ikan bakar ala restoran, lebih nikmat, matang merata, dan tidak hancur saat disajikan
foto: YouTube/Bunda Aini

Brilio.net - Ikan termasuk bahan makanan yang bernutrisi tinggi. Dilansir dari healthline.com, ikan bermanfaat untuk kesehatan karena tinggi kandungan protein, asam lemak omega-3, serta vitamin D dan B2.

Karena cara mengolahnya yang mudah, ikan bisa dimasak dengan berbagai cara. Salah satu olahan ikan yang nikmat adalah ikan bakar. Selain bumbunya lebih meresap, aroma smokey dari ikan bakar juga bisa menambah nafsu makan. Nggak heran, jika ikan bakar menjadi menu andalan di restoran makanan.

Tapi nggak melulu membelinya di luaran sana, kamu bisa membuat ikan bakar sendiri di rumah, lho. Dengan membuat sendiri, kamu bisa berkreasi memilih ikan jenis apa sekaligus bumbu bakar yang akan digunakan.

Meski begitu, banyak orang yang mengalami kegagalan saat membuat ikan bakar di rumah. Seperti ikan bakar yang dihasilkan gosong di beberapa bagian dan lengket dengan alat bakaran. Alhasil, ikan bakar pun jadi hancur saat disajikan.

Nah, kamu bisa mengintip cara yang dilakukan pengguna YouTube Bunda Aini agar tak mengalami kejadian serupa.

Trik bikin ikan bakar ala restoran, lebih nikmat, matang merata, dan tidak hancur saat disajikan

Cuci dan bersihkan terlebih dahulu ikan yang akan diolah

Dilansir BrilioFood dari YouTube Bunda Aini, Jumat (26/5), cuci dan bersihkan terlebih dahulu ikan yang akan diolah. Kalau sudah, belah bagian tengah ikan, lalu rendam ikan di larutan bumbu.

"Ini aku marinasi pakai larutan 3 siung bawang putih, 3 cm kunir, 1 sdm ketumbar bubuk, garam, dan air. Rendam selama 10-15 menit biar rasa ikan bakar nantinya semakin enak," jelas pemilik akun.

Trik bikin ikan bakar ala restoran, lebih nikmat, matang merata, dan tidak hancur saat disajikan

foto: YouTube/Bunda Aini

Kalau sudah dimarinasi selama 10-15 menit, tiriskan ikan. Bukan langsung dibakar, namun warganet satu ini memasukkan ikan ke dalam wajan berisi minyak goreng panas.

"Iya ini saya goreng dulu, biar kematangan ikan bakarnya juga merata. Goreng sampai matang kedua sisinya," ungkapnya lebih lanjut.

Trik bikin ikan bakar ala restoran, lebih nikmat, matang merata, dan tidak hancur saat disajikan

foto: YouTube/Bunda Aini

Sambil menunggu ikan matang, siapkan bumbu olesan bakarannya. Warganet satu ini mencampurkan beberapa bahan dan bumbu di dalam sebuah mangkuk.

"Saya pakai 3 sdm saus tiram dan 5 sdm kecap manis, aduk-aduk hingga tercampur merata," ucapnya.

Trik bikin ikan bakar ala restoran, lebih nikmat, matang merata, dan tidak hancur saat disajikan

foto: YouTube/Bunda Aini

Angkat ikan jika sudah matang dan tampak kecokelatan. Kalau sudah, taruh ikan di atas alat bakaran. Jangan lupa tambahkan bumbu olesannya agar ikan bakar yang dihasilkan semakin nikmat.

"Jangan lupa dibolak-balik agar ikan bakar tidak gosong," ungkapnya lebih lanjut.

Trik bikin ikan bakar ala restoran, lebih nikmat, matang merata, dan tidak hancur saat disajikan

foto: YouTube/Bunda Aini

Karena sudah digoreng dulu, ikan bakar pun jadi mudah dibolak-balik. Nggak ada bagian dari ikan yang menempel di alat panggangan.

Kalau dirasa sudah cukup kering, angkat ikan bakar. Pindahkan ke piring saji, ikan bakar pun siap untuk dinikmati. Tambahkan aneka lalapan dan sambal sebagai pelengkapnya.

Trik bikin ikan bakar ala restoran, lebih nikmat, matang merata, dan tidak hancur saat disajikan

foto: YouTube/Bunda Aini

Video milik YouTube Bunda Aini ini pun sontak jadi perbincangan warganet. Semenjak diunggah pada Juli 2020 lalu, video ini sudah ditonton 35 ribu kali dan disukai oleh 168 akun YouTube lainnya.

(brl/tin)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya