Trik goreng tahu agar berkulit dan tak pecah saat diisi adonan bakso

foto: TikTok/@princessbieeee

Brilio.net - Tahu bakso jadi salah satu olahan tahu yang banyak digemari. Tahu yang diisi dengan adonan bakso dan digoreng ini menghasilkan rasa gurih yang cocok jadi camilan lezat. Apalagi jika disantap dengan cabai rawit atau sambal dalam keadaan hangat, dijamin auto susah berhenti ngemil.

Nah, saat hendak membuat camilan satu ini, tahu yang digunakan memang harus digoreng hingga berkulit. Hal ini bertujuan agar tahu lebih kokoh dan tak mudah pecah saat diisi dengan adonan bakso nantinya. Tak hanya itu, hasil akhirnya pun jadi lebih rapi dan menggugah selera.

Namun ternyata, menggoreng tahu hingga berkulit rupanya tak mudah, lho. Sebagian orang justru mendapatkan hasil tahu yang keriput dan tidak terlalu berkulit. Sehingga saat diisi dengan adonan bakso, bagian luar tahu jadi mudah robek dan pecah.

Tapi tak perlu khawatir, jika ingin menghasilkan tahu goreng yang berkulit, kamu bisa meniru sebuah trik sederhana yang dibagikan oleh pengguna TikTok yang dikenal dengan nama Princess Bieeee. Melalui salah satu video yang diunggahnya, pemilik akun tersebut memiliki trik khusus saat menggoreng tahu yang akan diisi dengan adonan bakso. Tahu yang digunakan pun hanya tahu putih biasa yang mudah ditemui di pasaran.

Cukup pakai tahu putih yang dijual di pasaran.

foto: TikTok/@princessbieeee

Umumnya, tahu putih yang beli di pasaran sudah direndam dalam air. Sebelum digoreng, sebaiknya tiriskan tahunya sampai benar-benar kering. Menurut TikTok/@princessbieeee, tahu yang sudah ditiriskan biasanya akan lebih cepat garing saat digoreng. Selain itu, meniriskan tahu juga membuatnya jadi lebih berkulit dan kokoh karena kandungan airnya yang sedikit.

"Kita tiriskan dulu setelah itu kita goreng, supaya proses penggorengannya cepat," terang TikTok/@princessbieeee dilansir BrilioFood pada Rabu (30/11).

foto: TikTok/@princessbieeee

Dalam video tersebut, sambil ditiriskan, tahu dipotong-potong jadi bentuk segitiga dengan bentuk irisan tipis. Bukan tanpa alasan, ukuran ini bisa menghasilkan bagian dalam tahu yang cenderung kopong. Sehingga akan lebih mudah saat diisi dengan adonan bakso. Jumlah potongan tahunya pun tergantung seberapa banyak adonan bakso yang akan dimasukkan ke dalamnya.

foto: TikTok/@princessbieeee

Saat hendak menggoreng, gunakan minyak yang sangat banyak dan panas. Penggunaan minyak ini bisa membuat bagian luar tahu langsung garing dan berkulit. Tak perlu langsung membolak-balik tahu saat digoreng agar bagian luarnya tak mudah pecah. Jika mulai sedikit menguning, barulah bolik-balik tahu. Goreng terus sampai tahu mulai kokoh dan berkulit cukup tebal. Segera tiriskan ketika seluruh bagian tahu sudah berkulit dan menguning rata.

foto: TikTok/@princessbieeee

Ditonton lebih dari 200 ribu kali, video milik TikTok/@princessbieeee ini pun menuai banyak perhatian dari warganet. Tak salah satu kolom komentarnya dipenuhi respons menarik dari pengguna TikTok lainnya. Ada banyak yang mengaku mendapat ilmu baru dengan menonton video tersebut.

"Makasih ilmunya kak," ungkap TikTok/@namakupik.

"Wah malah diksih ilmuuu niiii," papar TikTok/@911shintyacalling.

"Suka bgt liat kk potong tahu sm gorengnya," sahut TikTok/@ninafairel_2126.

@princessbieeee

Work semangat pejuang receh

suara asli - princessbieeee - Princessbieeee

(brl/mal)