Trik goreng tahu agar hasilnya renyah maksimal tanpa baluran tepung
Jenis tahu yang dipakai adalah tahu pong. Tahu pong ini bisa dipotong-potong terlebih dahulu dengan ukuran sesuai selera, kecil-kecil atau segitiga saja. Masukkan potongan tahu tersebut ke wajan berisi minyak, lalu nyalakan api kompor kecil saja. Goreng tahu sambil sesekali diaduk selama kurang lebih 30 menit.
foto: YouTube/KulinerSamaCici - Vinny Laurencia
Setelah digoreng selama 30 menit, angkat tahu dan tiriskan selama beberapa saat. Tak perlu menunggu lama, goreng kembali tahu di minyak yang sebelumnya dipakai untuk proses penggorengan pertama. Tetapi, kali ini minyaknya harus sudah benar-benar panas dan dimasak menggunakan api yang cukup besar.
Proses penggorengan tahu yang kedua ini hanya membutuhkan waktu 5 menit. Saat tahu sudah matang dan krispi usai digoreng selama 5 menit, langsung angkat dan tiriskan. Tahu goreng ini bisa dihidangkan bersama taburan bumbu favorit masing-masing.
foto: YouTube/KulinerSamaCici - Vinny Laurencia
Wah, ternyata tanpa pakai tepung sama sekali, tahu goreng bisa tetap krispi, ya? Menilik kolom komentar di unggahan YouTube KulinerSamaCici - Vinny Laurencia, tak sedikit warganet yang antusias dengan olahan tahu goreng ini, lho. Unggahan ini juga sudah mendapat lebih dari 2 juta viewers.
"Boleh dicoba..," kata YouTube @YayukHermawati.
"Pake bumbu balado enak tuh. Mayan temen nasi," cetus YouTube @benzbennynoz.
"Enackkkk beuttt resepnya," puji YouTube @zaky5093.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik goreng ikan agar irit minyak, tak meletup, dan nggak lengket di wajan, tanpa jahe atau tepung
- Tanpa ragi, begini trik membuat adonan cakwe yang empuk dan mengembang sempurna
- Tanpa tepung dan minyak, ini trik bikin bakwan sayur yang cocok buat diet cuma 25 kalori
- Tanpa dibaluri tepung kering, ini trik goreng jamur krispi agar makin renyah dan minyak tetap bersih
- Tanpa perlu dipresto, ini cara praktis mengolah buntut sapi jadi sop agar hasilnya gurih dan empuk
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
