Trik membuat kuah sate padang agar tetap kental dan tidak mudah encer saat dingin
Brilio.net - Sate padang identik dengan kuah gurih dan sedap. Kunci kelezatan kuah sate padang ini memang terdapat pada penggunaan rempah-rempah. Perpaduan rempah dan bumbu khas padang yang digunakan membuat kuah sate ini jadi lezat dan nendang rasanya.
Selain enak, kuah sate padang juga dikenal kental. Tekstur kental berasal dari penggunaan tepung beras. Selain itu, penambahan kacang tanah juga mendukung tekstur supaya lebih kental.
Sayangnya, untuk mendapat tekstur kuah yang kental, perlu proses pembuatan yang tidak sembarangan. Salah-salah, tekstur kuah sate justru bisa cepat encer saat dingin, lho.
Pada dasarnya, ada sejumlah trik yang bisa diterapkan saat membuat kuah sate padang. Salah satu pengguna Youtube bernama Elma kincai pernah membagikan trik tersebut. Melalui video yang diunggah, dia membeberkan rahasia untuk menjaga kekentalan kuah sate padang ini.
"Kalau satu hari itu pasti nggak encer, Biasanya kan kuah sate itu kalau telat makan, kuahnya akan meleleh. Jadi harus makannya panas-panas, tapi saya punya (tips supaya) nggak kayak gitu," ungkap YouTube Elma kincai.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 7 Cara bikin ayam pop ala rumah makan padang agar bumbu meresap sempurna, simpel tanpa dimarinasi
- Cara jitu bikin sambal merah serbaguna ala rumah makan padang agar tak pahit dan awet hingga 1 minggu
- Trik merebus jantung pisang supaya tak menghitam dan pahit, cukup tambah satu bahan dapur
- Bukan pakai rempah, begini trik merebus rebung agar tidak pahit dan bau pesing
- Cara mudah merebus pisang kepok agar hemat gas, warnanya tetap cerah dan tidak menghitam
- Trik jitu mengolah ikan asin gabus agar teksturnya renyah dan tidak keras setelah digoreng
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
