• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Trik menggoreng jengkol supaya kulitnya auto terlepas dan tetap empuk walau sudah dingin

Trik menggoreng jengkol supaya kulitnya auto terlepas dan tetap empuk walau sudah dingin

Annathiqotul Laduniyah

Diperbarui 17 Mei 2023, 14:35 WIB

Diterbitkan 17 Mei 2023, 18:00 WIB
Trik menggoreng jengkol supaya kulitnya auto terlepas dan tetap empuk walau sudah dingin
foto: YouTube/lindayani official

Brilio.net - Ada banyak olahan jengkol yang lezat dan bikin nagih, seperti jengkol balado, sambal jengkol, semur jengkol, dan masih banyak lagi. Bagi para penggemar jengkol, apapun menu olahan jengkol selalu bisa menambah nafsu makan. Hal ini lantaran teksturnya yang legit mirip daging serta rasanya yang manis pahit melebur dengan nikmat.

Tapi untuk mendapat tekstur yang empuk, jengkol perlu diolah dulu. Biasanya sejumlah orang akan merebus jengkol hingga empuk. Tapi selain direbus, jengkol juga bisa digoreng agar teksturnya empuk.

Sayangnya, mengempukkan jengkol dengan cara digoreng perlu teknik khusus. Jika asal-asalan, tekstur jengkol bisa keras ketika dingin. Belum lagi kulit jengkol bisa keras saat digoreng, sehingga akan sulit dikupas.

 

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya