Trik menggoreng jengkol supaya kulitnya auto terlepas dan tetap empuk walau sudah dingin
Brilio.net - Ada banyak olahan jengkol yang lezat dan bikin nagih, seperti jengkol balado, sambal jengkol, semur jengkol, dan masih banyak lagi. Bagi para penggemar jengkol, apapun menu olahan jengkol selalu bisa menambah nafsu makan. Hal ini lantaran teksturnya yang legit mirip daging serta rasanya yang manis pahit melebur dengan nikmat.
Tapi untuk mendapat tekstur yang empuk, jengkol perlu diolah dulu. Biasanya sejumlah orang akan merebus jengkol hingga empuk. Tapi selain direbus, jengkol juga bisa digoreng agar teksturnya empuk.
Sayangnya, mengempukkan jengkol dengan cara digoreng perlu teknik khusus. Jika asal-asalan, tekstur jengkol bisa keras ketika dingin. Belum lagi kulit jengkol bisa keras saat digoreng, sehingga akan sulit dikupas.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa diperam atau ditambah kopi, begini cara rebus jengkol supaya nggak bau lagi
- Tanpa direndam dan direbus, ini trik ampuh basmi bau tak sedap dan racun pada jengkol
- Tanpa direbus daun jambu biji, ini trik masak rendang jengkol agar empuk, bumbu meresap, dan tidak bau
- 12 Resep jengkol kalio, empuk, sedap, dan bumbu meresap sempurna
- Tanpa presto, begini cara merebus jengkol agar cepat empuk dalam 5 menit
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
