Trik menggoreng kerupuk putih keriting tanpa dijemur, renyah dan mengembang sempurna
Brilio.net - Kerupuk menjadi pelengkap di segala menu makan. Tak hanya untuk menu makan berat, nemun cocok pula dijadikan camilan saat santai. Teksturnya renyah dan rasanya gurih memang bikin nagih.
Ada banyak jenis kerupuk, bisa dibedakan dari bentuk dan bahan dasarnya. Kerupuk putih keriting adalah salah satu yang paling populer. Walau hanya terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung tapioka, namun kerupuk satu ini termasuk favorit, lho.
Selain gurih, bentuk keriting uniknya juga menarik perhatian. Bahkan ada juga yang memberi sebutan kerupuk mawar putih karena bulatannya menyerupai bunga mawar. Namun apapun sebutannya, kerupuk ini cocok disantap sebagai pelengkap menu makan.
Kerupuk ini banyak pula dijual mentahan. Seperti halnya jenis kerupuk lain, saat hendak dikonsumsi, harus digoreng hingga renyah.
Namun sebelum digoreng, kerupuk umumnya harus dijemur terlebih dahulu. Bukan tanpa alasan, penjemuran bertujuan agar kerupuk lebih mudah mengembang saat digoreng. Tekstur kerupuk juga cenderung renyah dan nggak alot.
Tahap penjemuran ini butuh waktu lama. Biasanya kerupuk harus dijemur seharian di bawah terik matahari sebelum siap digoreng. Proses ini bikin waktu masak jadi lebih lama.
Tapi tenang saja, sebenarnya ada sebuah cara yang bisa dilakukan untuk menghasilkan kerupuk keriting renyah walau tanpa dijemur. Kuncinya terletak pada tahap penggorengan. Jika digoreng dengan cara yang tepat, kerupuk keriting yang tidak dijemur sekalipun tetap bisa renyah dan mengembang sempurna.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tak perlu presto atau dimasak lama, ini cara mengolah ayam jadi super empuk untuk MPASI bayi
- Tanpa pengawet, ini trik bikin ayam suwir yang lezat, kering, dan awet hingga seminggu
- Trik merebus sagu mutiara agar hasilnya bening, mengembang sempurna, dan tidak lengket
- Awet sampai 2 minggu, ini cara jitu menyimpan ketupat biar tetap bagus dan tak cepat basi
- Cara cepat bersihkan kerak dan noda gosong di dasar rice cooker, simpel cuma pakai 3 bahan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
