Trik mudah mengolah bunga pepaya agar rasa pahitnya berkurang, cuma pakai 2 bahan dapur
Dilansir BrilioFood dari YouTube Mbok Midut pada Rabu (23/8), cuci bersih bunga pepaya yang akan diolah. Jika sudah, masukkan ke mangkuk.
foto: YouTube/Mbok Midut
Tambahkan 3 sdm garam lalu remas-remas bunga pepaya sampai mengeluarkan cairan. Proses ini berfungsi untuk mengurangi rasa pahit pada bunga pepaya.
"Kalau udah diamkan dulu sekitar 10 menit," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Mbok Midut
Ambil bunga pepaya lalu bilas di bawah air mengalir. Meski nutrisinya bisa ikut larut, namun proses ini berfungsi untuk membersihkan garam yang ada di permukaan bunga pepaya.
foto: YouTube/Mbok Midut
Setelah dicuci bersih, tiriskan bunga pepaya. Sementara itu, siapkan panci berisi air. Tambahkan sejempol asam jawa lalu rebus sampai mendidih.
foto: YouTube/Mbok Midut
Masukkan bunga pepaya yang sudah dicuci bersih setelah air mendidih. Rebus bunga pepaya dengan larutan asam jawa selama beberapa menit. Jika teksturnya sudah empuk, langsung angkat dan tiriskan.
foto: YouTube/Mbok Midut
Bunga pepaya yang sudah diolah bisa langsung dimasak sesuai selera. Dalam video tersebut, ia mengolah bunga pepaya jadi tumisan. Karena sudah diolah sebelumnya, tumisan bunga pepaya ini tak terlalu pahit.
foto: YouTube/Mbok Midut
Gimana, simpel banget kan triknya? Menilik unggahan milik YouTube Mbok Midut, video ini sudah ditonton lebih dari 26 ribu kali.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cukup tambah 2 bahan, ini trik bikin telur dadar tebal dan tak mudah kempis meski tanpa tepung
- Trik jitu merebus telur supaya tak overcooked, nutrisinya nggak hilang dan mudah dikupas
- Tak perlu dimarinasi berjam-jam, ini trik goreng tahu agar bumbu meresap sempurna dan gurih maksimal
- Tanpa asam jawa atau daun jambu, ini trik menumis bunga pepaya agar minim pahit pakai 3 bahan dapur
- Cukup tambah 1 bahan, ini trik membuat telur dadar semakin tebal dan antikempis tanpa tepung dan air
- Trik mengukus dimsum agar tak lengket walau tanpa kukusan bambu, cukup pakai 1 alat sederhana
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
