5 Resep makanan harian favorit sederhana dan enak, mudah masaknya di bawah 20 menit

Brilio.net - Beragam resep makanan harian favorit selalu punya cara unik untuk membuat suasana meja makan terasa lebih hangat. Aroma tumisan, kuah yang mengepul, atau tekstur renyah dari hidangan sederhana sering menjadi alasan kecil yang membuat hari terasa lebih ringan. Sensasi menyiapkan hidangan seperti ini sering memunculkan semangat baru, bahkan setelah hari penuh kesibukan. Tidak ada yang lebih menyenangkan selain melihat piring kosong sebagai tanda rasa puas.

Setiap masakan harian biasanya hadir dari bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang tidak bikin pusing. Justru dari kesederhanaannya, tercipta rasa yang sulit digantikan. Kekuatan resep harian ada pada kemampuannya untuk menghadirkan kenikmatan tanpa perlu persiapan panjang. Semakin dibiasakan, semakin terasa seperti ritual kecil yang menenangkan.

Saat hidangan ini dicoba, teksturnya terasa pas, aromanya akrab, dan rasanya langsung membawa ingatan pada kehangatan rumah. Perpaduan bumbunya tidak berlebihan dan tetap memberikan karakter kuat yang membuat bite pertama langsung menonjol. Sensasi setelah menyantapnya memberikan kepuasan yang sederhana namun mengesankan. Setiap elemen terasa dibuat untuk dinikmati tanpa terburu buru.

Menjelajahi variasi resep makanan harian favorit selalu membuka ruang eksplorasi tanpa tekanan. Ada kebebasan memilih bahan yang tersedia dan mengolahnya menjadi sajian yang tetap lezat. Proses ini juga membantu menghadirkan sentuhan personal melalui teknik memasak yang semakin terbentuk. Dari dapur sederhana pun bisa lahir hidangan yang membuat hari lebih berwarna.

Yuk cobain resep lezat di bawah ini bersama BrilioFood, Kamis (27/11)

1. Resep Cah Kangkung

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 200 gr udang
- 1/2 bks Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky
- 2 ikat kangkung
- 1 sdt terasi
- 10 cabe merah keriting
- 7 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 2 sdt gula
- 1 sdm saus tiram

Cara Membuat:
1. Bersihkan udang dan balur tipis dengan Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky.
2. Goreng dengan sedikit minyak hingga golden brown, sisihkan.
3. Chop kasar bumbu dan kemudian tumis. Tambahkan terasi dan sedikit air.
4. Setelah wangi dan tanak, masukkan kangkung dan dan seasoning dengan gula dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam.
5. Aduk dan masak kembali sebentar hingga kangkung mulai layu. (Tingkat kematangan bisa disesuaikan selera).
6. Sajikan udang bersama dengan kangkung.

2. Resep Ayam Goreng Bawang Putih

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gram ayam potong (bisa pakai sayap atau bagian lain sesuai selera)
- 10 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 sdm tepung maizena
- 4 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 1 bungkus Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt bubuk cabai (opsional, jika suka pedas)
- 2 sdm saus gochujang (saus khas Korea yang pedas manis)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, lalu keringkan dengan tisu dapur.
2. Di dalam mangkuk, campurkan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial dengan ayam dan remas-remas ayam hingga bumbu tercampur rata.
3. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbunya meresap.
4. Sambil menunggu ayam dimarinasi, campurkan tepung maizena dan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dalam satu wadah.
5. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang putih cincang kasar. Goreng dengan api kecil sampai bawang putih berubah jadi kecokelatan dan wangi. Angkat dan tiriskan bawang putih dari minyak, tapi jangan buang minyaknya, ya!
6. Setelah ayam termarinasi, balurkan ayam ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan ayam tertutup rata.
7. Panaskan minyak bawang putih tadi dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng ayam. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan garing di luar. Angkat dan tiriskan ayam dari minyak.
8. Campurkan saus gochujang, gula pasir, dan sedikit air ke dalam wajan. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan saus mengental.
9. Setelah ayam matang dan saus siap, campurkan ayam yang sudah digoreng ke dalam saus. Aduk-aduk ayam hingga semua permukaan ayam terlapisi saus dengan merata. Jangan lupa tambahkan bawang putih goreng.

3. Resep Sayur Lodeh

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 65 ml Sasa Santan Cair
- 1 helai daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 papan tempe, potong dadu
- 5 buah kacang panjang, potong-potong
- 1 buah terong ungu, potong-potong
- ½ buah labu siam, potong dadu
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 lembar daun jeruk (opsional untuk aroma segar)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 butir kemiri, sangrai, haluskan
- ½ sdt terasi (opsional, untuk rasa gurih khas)
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 700 ml air

Cara Membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran. Potong sesuai selera: jagung dipotong menjadi 4 bagian, kacang panjang sekitar 5 cm, labu siam dan terong dipotong dadu, serta tempe dipotong kecil-kecil.
2. Blender atau ulek bawang putih, bawang merah, kemiri, dan terasi hingga halus.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan air ke dalam panci, tambahkan tumisan bumbu. Rebus hingga mendidih.
5. Tambahkan jagung terlebih dahulu karena membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Setelah 5 menit, masukkan labu siam, terong, kacang panjang, dan tempe. Masak hingga semua sayuran empuk.
6. Masukkan Sasa Santan Cair, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan cabai merah iris, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga kuah mendidih dan semua bahan matang sempurna.
7. Cicipi, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
8. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih hangat.

4. Resep Sayur Oyong

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 buah oyong, kupas potong-potong
- Udang secukupnya

Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1,5 butir kemiri
- 3-4 iris lengkuas
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Air secukupnya
- Gula, garam, penyedap secukupnya.
- Sasa Santan Cair secukupnya

Cara Membuat:
- Tumis semua bumbu halus hingga harum, masukan air, tunggu hingga mendidih, masukan oyong, masak hingga 1/2 layu.
- Lalu masukkan udang. Tambahkan semua penyedap dan santan aduk rata, koreksi rasa.
- Masak hingga semua matang lalu angkat.

5. Resep Udang Asam Manis

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 15 ekor udang, kupas kulitnya
- minyak goreng secukupnya
- 1 butir bawang bombai, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, buang isi, lalu iris serong
- Sasa saus tomat secukupnya
- 1 sendok teh air asam
- 1 sdt Sasa MSG
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu penyedap secukupnya (opsional)
- lada bubuk secukupnya
- 100ml Air
- 1 buah Nanas sayur, diiris tipis memanjang

Cara Membuat:
1. Kupas udang, sisakan ekornya lalu cuci bersih dan tiriskan. Belah punggung udang lalu sisihkan.
2. Panaskan margarin hingga leleh, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi,
3. Tambahkan udang kupas, aduk hingga kemerahan.
4. Masukkan daun bawang dan paprika, setelah itu masukan nanasnya untuk dimasak bersamaan, aduk hingga layu,
5. Tambahkan saus tomat, saus cabe, saus tiram, kaldu jamur, cuka, gula, garam dan air.
6. Masak hingga mendidih dan seluruhnya matang.
7. Angkat dan sajikan hangat.