22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

18 / 05 / 2022 12:02 WIB Dwiyana Pangesthi / Annathiqotul Laduniyah
22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

Waffle merupakan makanan yang memiliki cita rasa manis dan lembut yang berasal dari Eropa. Namun kini waffle sudah banyak dijumpai dan disajikan sebagai menu favorit di kafe-kafe maupun restoran. Waffle ini pun memiliki berbagai jenis, diantaranya Hongkong waffle, waffle Belgia, Amerikan waffel dan banyak lainnya.

Biasanya waffle ini dibuat dengan alat cetakan dan berbentuk kotak-kotak menyerupai wafer. Waffle dihidangkan bersama pelengkap lainnya seperti sirup, madu, gula halis, cokelat, es krim hingga buah-buahan segar.

Makanan ini sangat cocok dihidangkan untuk sarapan maupun untuk sajian penutup pada pagi hari. Waffle terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat seperti tepung terigu, telur, susu, perasa, dan gula. Perpaduan bahan-bahan ini menjadikan sebuah roti yang lembut dan mengguagah selera.

Buat kamu yang memiliki waktu luang dan ingin menghidangkan waffle sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri, beberapa resep waffle enak ini. Kamu tidak perlu khawatir karena tidak bisa membuatnya, ada beberapa resep dan cara membuatnya yang tidak terlalu sulit kok, sehingga akan sangat memudahkan kamu.

Berikut ini beberapa resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Rabu (18/5).

1. Hong Kong egg waffle.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@demenbaking

Bahan:
- 275 gr terigu protein rendah
- 3 sdt baking powder
- 25 gr custard powder
- 4 butir telur
- 60 gr tepung tapioka
- 200 gr gula
- 275 ml air
- 50 ml susu evaporasi
- 1 sdt perasa vanila
- 50 ml minyak

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tapioka, custard powder, baking powder. Aduk rata.
2. Kocok gula dan telur sampai kental. Masukkan campuran terigu, air, susu, vanilla, aduk rata. Masukkan minyak, campur rata.
3. Panaskan cetakan waffle pakai api kecil. Oles dengan sedikit mentega atau minyak. Tuang adonan, ratakan. Tutup dan segera balik.
4. Hidangkan dengan topping es krim dan sirup sesuai selera.

2. Classic waffle.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instargram/@resep.terkini

Bahan:
- 250 gr tepung serbaguna
- 15 gr baking powder
- Garam secukupnya
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 2 butir telur ayam
- 350 ml susu cair
- 75 gr mentega, lelehkan

Cara membuat:
1. Dalam wadah besar, campur: tepung, baking powder, garam, gula, vanili, sisihkan.
2. Tempat terpisah kocok telur, susu dan mentega.
3. Campurkan adonan kering dan cair, aduk sampai rata, sisihkan.
4. Panaskan cetakan yang sudah diolesi dengan mentega.
5. Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan panggang sampai matang. Tunggu hingga kecokelatan dan crispy, jangan pula di balik sisi bagian dalam.
6. Waffle dapat disajikan dengan gula halus dan madu.

3. Waffle banana caramel.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@mykristal07

Bahan:
- 1 cup tepung terigu
- 1 cup air
- 1 kuning telur
- 1 butir putih telur
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1/4 cup minyak
- 2 sdm gula pasir

Topping:
- Pisang, karamel, es krim, almond

Cara membuat:
1. Campur tepung, baking powder dan garam, aduk rata.
2. masukkan kuning telur dan air, aduk rata.
3l Kemudian tambahkan minyak, aduk. Kocok putih telur dengan garpu hingga berbusa, lalu masukkan ke dalam adonan terigu.
4. Panaskan cetakan waffle yang sudah dioles minyak.
5. Tuang adonan, tutup, balik, panggang hingga matang.
6. Setelah matang sajikan dengan topping pisang, karamel, es krim.

4. Choux waffle.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan:
- 100 gr tepung terigu
- 100 ml air
- 50 gr mentega
- Sejumput garam
- 2 sdm gula pasir
- 3 butir telur

Cara membuat:
1. Didihkan air tambahkan mentega dan gula, aduk sampai gula larut dan mentega cair. Lalu tambahkan garam.
2. Masukkan tepung aduk merata, angkat dari api, aduk-aduk sampai adonan licin, biarkan uap panasnya menghilang.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan whisker sampai rata.
4. Panaskan cetakan waffle, oles dengan sedikit mentega.
5. Masukkan adonan ke cetakan dan ratakan tutup, angkat saat waffle sudah berubah kecokelatan.
6. Sajikan dengan saus selai, taburan gula, es krim.

5. Buttermilk waffle.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@alfilianurprimal

Bahan:
- 1 1/2 cup terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 1/4 cup buttermilk
- 1/2 cup minyak kelapa
- 2 butir telur
- 1 cup choco chips

Cara membuat:
1. Pisahkan kuning dan putih telur.
2. Campur semua bahan kering terigu, gula, garam, baking powder. Aduk rata dan sisihkan.
3. Lalu masukkan buttermilk ke dalam adonan kering, aduk sampai rata. Sisihkan.
4. Masukkan kuning telur ke adonan, aduk rata.
5. Kemudian masukkan minyak ke adonan, aduk rata.
6. Di wadah terpisah, kocok putih telur sampai berbusa, putih dan kaku. Masukkan ke adonan, aduk perlahan hingga rata.
7. Masukkan choco chips, aduk rata perlahan.
8. Kemudian tuang adonan dalam cetakan waffle dengan api kecil. Balik sisi yang satunya.
9. Angkat dari cetakan dan taburi dengan gula halus dan madu.

6. Vanilla waffle.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@meina83

Bahan:
- 1 bungkus tepung waffle instan
- 165 gr air
- 2 butir telur utuh kocok lepas
- 24 gr butter dicairkan
- Bubuk vanila secukupnya

Topping:
- Pisang blueberry, apel, dan gula halus

Cara membuat:
1. Campur 1 bungkus tepung waffle, air, telur kocok, dan butter.
2. Kocok dengan semua bahan pakai whisk.
3. Aduk sampai tercampur saja, tambahkan bubuk vanila aduk kembali jangan terlalu lama.
4. Siapkan cetakan waffle. Panaskan, lalu tuang adonan.
5. Tunggu hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan bersama topping buah dan gula halus.

7. Matcha Belgian waffle.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@susanvcoffee_y79

Bahan:
- 400 gr terigu
- 2 sdt matcha bubuk
- 4 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 50 gr gula
- 2 telur pisahkan kuning dari putihnya
- 470 ml susu cair
- 120 ml minyak
- 1 sdt vanila

Cara membuat:
1. Saring bahan-bahan kering seperti terigu, matcha bubuk, baking powder, garam, dan gula. Sisihkan.
2. Di wadah lain kocok putih telur hingga kaku. Sisihkan.
3. Lalu campur kuning telur, susu cair, minyak dan vanila, kocok hingga rata.
4. Kemudian masukkan kocokkan bahan cair ke kocokkan putih telur, campur hingga rata.
5. Masukkan bahan kering dan campur hingga menjadi adonan.
6. Panaskan cetakan waffle lalu masukkan adonan hingga matang.
7. Angkat dan hidangkan hangat-hangat topping pisang dan ice cream.

8. Pizza waffle.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@feezalicious.shop

Bahan:
- 200 gr tepung waffle instan
- 2 butir telur
- 175 ml air dingin
- 100 gr mentega

Bahan topping:
- 5 lembar daging asap iris kecil
- 50 gr bawang bombay merah, potong tipis
- 2 buah sosis
- 100 gr keju mozarella parut

Cara membuat:
1. Campurkan tepung waffle instan dengan telur dan air dingin. Kemudian aduk sampai tercampur rata.
2. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk selama 1 menit.
3. Tuang adonan waffle ke dalam cetakan waffle.
4. Taburi waffle dengan bahan topping dan biarkan cetakan waffle tetap terbuka, masak selama 4 menit.
5. Tutup cetakan waffle kemudian masak kembali selama 30 detik hingga warna menjadi kuning keemasan.
6. Pizza waffle siap untuk dihidangkan dengan saus sambal atau tomat.

9. Rainbow waffle with vanilla ice cream and cinnamon syrup.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- 2 sdm gula pasir
- 2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
- 80 gr mentega, cairkan
- 350 cc susu cair
- 2 sdt essense vanili
- Pewarna merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu
- Es krim rasa vanila

Bahan sirup kayu manis:
- 750 ml air
- 250 gr gula
- 15 cm kayu manis, potong-potong

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu dan baking powder, lalu ayak. Campur bersama gula pasir.
2. Tambahkan kuning telur, essense vanili, mentega cair, lalu aduk hingga tercampur rata dan tidak ada butiran-butiran terigu yang menggumpal. Sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga mengembang sedang, lalu campurkan ke dalam adonan sebelumnya. Aduk pelan-pelan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk pelan-pelan
5. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama banyak. Masing-masing tambahkan pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu.
6. Panaskan cetakan waffle di kedua sisinya, lalu olesi dengan mentega. Setelah panas tuang adonan aneka warna ke atas cetakan dengan motif bebas hingga hampir penuh. Setelah itu langsung tutup dengan cetakan sisi lainnya.
7. Kecilkan api, bolak-balik hingga matang, Angkat dan sisihkan.
8. Sirup kayu manis: rebus air bersama kayu manis dan gula dalam api kecil. Masak terus hingga mengental seperti sirup.
9. Penyajian: Sajikan waffle dengan es krim rasa vanila dan disiram dengan sirup kayu manis.

10. Eggless waffle.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@wawawiati

Bahan:
- 100 gr terigu
- 2 sdm munjung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt vanili
- 2 sdm gula pasir
- 250 ml buttermilk
- 45 gr mentega

Topping:
- Kacang sangrai dan cokelat leleh

Cara membuat:
1. Ayak terigu, maizena, baking powder, baking soda dan vanili.
2. Masukkan gula pasir, aduk rata.
3. Tuangi buttermilk, aduk rata dengan whisker.
4. Masukkan mentega cair aduk rata. Jangan terlalu lama diaduk, cukup asal tercampur rata.
5. Panaskan cetakan waffle maker, oles tipis mentega. Tuang adonan secukupnya. Panggang sampai matang.
6. Sajikan bersama kacang sangrai dan cokelat leleh.

11. Brownies waffle.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@russellhobbs.id

Bahan:
- 75 gr tepung terigu serbaguna
- 75 gr bubuk cokelat
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm baking powder
- 200 gr gula pasir
- 75 ml air
- 90 ml mentega leleh
- 1 tetes perasa vanila
- 3 butir telur

Topping:
- Selai strawberry dan es cream

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, bubuk cokelat, garam, baking powder, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan air, mentega leleh, perasa vanila dan telur. Kocok hingga adonan menyatu dan tercampur rata.
3. Panaskan waffle dan tuang adonan ke dalamnya. Buka alat waffle dan angkat brownie waffle. Sajikan dengan selai strawberry dan es cream.

12. Waffle sandwich.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@russellhobbs.id

Bahan:
- 112 gr tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt gula Pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 100 ml susu
- 1 sdm butter leleh

Bahan pelengkap:
- Telur mata sapi
- Tomat
- Jamur tumis

Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, baking powder, garam, gula, telur, susu, aduk hingga tercampur rata dan tidak menggumpal.
2. Tambahkan lelehan butter aduk kembali hingga merata.
3. Oleskan butter ke dalam alat cetakan dan panaskan alat selama 5 menit.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan. Tutup alat dan tunggu selama 2 menit.
5. Ambil waffle yang sudah matang, lapisi dengan tumisan jamur, tomat dan telur mata sapi. Sajikan.

13. Waffle homemade.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@dapur.uri

Bahan:
- 180 gr susu cair
- 70 gr butter
- 70 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 200 gr tepung (protein sedang)
- 1 sdt baking powder
- 1 cubit garam
- Vanilla secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok jadi satu semua bahan.
2. Panaskan waffle pan terlebih dahulu.
3. Jangan tunggu terlalu garing saat dimasak, karena jika sudah dingin waffle akan semakin mengeras. Jadi jangan kaget kalau diambil masih belum terlalu keras atau garing bagian luarnya.
4. Setelah matang, langsung dinginkan waffle di cooling rack.

14. Waffle chocolate.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@lysa_tangkulung

Bahan:
- 6 butir telur
- 225 gr gula pasir
- 3 sdt baking powder double acting
- 900 gr tepung segitiga
- 150 gr tepung cokelat
- 300 gr margarin cair
- 1200 ml susu cair (bisa pakai susu cokelat supaya lebih wangi)
- 3 sdm pasta cokelat (toffieco)

Cara membuat:
1. Lelehkan margarin (sisihkan).
2. Kocok telur dan gula dengan whisk sampai gula larut.
3. Kemudian masukkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder, susu cair, dan margarin, aduk sampai rata, masukkan pasta cokelat. Dan saring biar tepungnya rata.
4. Kemudian diamkan 15 menit.
5. Dan panaskan dulu mesin wafflenya, dipanggang di mesin waffle anti lengket. Tuang 1,5 sendok sayur yang tidak terlalu besar, jangan terlalu penuh.

15. Broccoli potato waffle.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@varajenaata

Bahan:
- 2 buah kentang (kukus, lumatkan)
- 1 telur
- Beberapa kuntum brokoli, potong kecil-kecil
- Sea salt, Lada, bawang putih bubuk
- Parmesan cheese
- Smoked beef atau sosis

Cara membuat:
1. Campur semua bahan.
2. Cetak di cetakan waffle.

16. Cinnamon waffle gluten free.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@coachnellita

Bahan:
- 12 gr tepung oat (gluten free)
- 32 gr atau 1 scoop whey protein vanilla
- 1 putih 1/2 kuning telur
- 1 gr baking soda
- Garam
- 1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon)
- 1 sdm susu low fat plain (20 ml)

Cara membuat:
1. Campurkan seluruh bahan padat, aduk hingga merata.
2. Tambahkan telur dan aduk menggunakan garpu lalu tambah susu.
3. Cetak menggunakan cetakan waffle.

17. Korean strawberry waffle.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@mince_bactio08

Bahan:
- 1 cup tepung terigu
- 1 cup air
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 1/4 cup minyak
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm susu kental manis

Topping:
- Whipped cream
- Strawberry

Cara membuat:
1. Campur tepung, gula pasir, baking powder, dan garam, aduk. Masukkan telur dan air. Aduk rata. Tambahkan minyak dan susu kental manis. Aduk sampai tercampur dengan rata.
2. Panaskan cetakan waffle (sudah dioles minyak). Tuang adonan, tutup, balik, panggang hingga matang. Sajikan dengan madu dan potongan buah.

18. Blueberry waffle.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@rini.sasmojo

Bahan:
- 250 ml susu tanpa lemak
- 50 gr blueberry segar
- 4 scoops formula 1 shake, campur cookies and cream
- 2 scoops personalized protein powder
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu serbaguna

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk rata menggunakan garpu.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan waffle yang sudah dioles margarin dan dipanaskan.
3. Panggang hingga mengembang dan matang, angkat, sajikan.

19. Crispy waffle.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@mbokblanja

Bahan:
- 150 gr tp terigu
- 2 butir telur, pisah putih dan kuning
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm madu
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanilla essence
- 140 ml susu cair
- 1 sdm butter cairkan
- 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
1. Putih telur ditambah 1 sdm air jeruk nipis dimixer sampai mengembang soft peak.
2. Campur terigu, kuning telur, baking powder, gula, madu, garam, vanilla essence, susu cair dan butter cair, dimixer sampai tidak ada gumpalan.
3. Campur adonan pancake dengan putih telur dengan diaduk balik. Diamkan adonan 15-30 menit.
4. Pancake: Panaskan cetakan waffle. Beri butter agak banyak supaya hasilnya lembab. Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur, tuang di atas cetakan waffle. Masak hingga matang.
5. Sajikan dengan buah segar, gula tabur atau maple syrup. Paling enak sama ice cream.

20. Classic waffle.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@mom_emmyxander

Bahan:
- 250 gr tepung serbaguna
- 15 gr baking powder
- Garam secukupnya
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 2 butir telur ayam, ukuran M
- 350 ml susu cair
- 75 gr roombutter atau margarin, lelehkan

Cara membuat:
1. Dalam wadah besar, campur tepung, baking powder, garam, gula, dan vanili, sisihkan.
2. Tempat terpisah kocok telur, susu dan butter.
3. Campurkan adonan kering dan cair, aduk sampai rata, sisihkan.
4. Panaskan oven terlebih dahulu jika pakai cetakan silicone, semprot cetakan dengan baking spray atau oleskan margarine.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan oven sampai matang, kecokelatan dan crispy. Jika pakai cetakan jangan lupa dibalik sisi bagian dalam.
6. Jika pakai waffles maker, panaskan terlebih dahulu, semprotkan baking sprai atau oleskan butter. Setelah itu panggang sampai matang dan kecokelatan. Bagian luar waffles crispy dan bagian dalamnya lembut.
7. Waffles dapat disajikan dengan gula halus, madu, ice cream, strawberry jam atau sesuai selera saja.

21. Donut waffle.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@pastisania

Bahan:
- 285 gr tepung terigu
- 150 ml susu cair
- 1 buah telur
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 25 gr tepung maizena
- 1 sdt garam
- 35 gr mentega tawar (cairkan)
- 2 sdm susu bubuk
- Gula pasir secukupnya
- Gula halus putih
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Siapkan mangkok, masukkan bahan-bahan seperti susu cair, gula pasir, ragi instan, telur. Lalu aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
2. Masukkan mentega tawar yang sudah dicairkan ke adonan basah tadi, aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu Sania, garam, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk hingga merata sampai tidak lengket di mangkok. Setelah itu angkat adonan.
3. Potong adonan menjadi bagian-bagian kecil menjadi sekitar 10-15 pcs. Kemudian dibulatkan rapi. Gunting-gunting kertas roti menjadi bentuk persegi dengan ukuran sekitar 9x9 cm dan letakkan adonan tadi di kertas roti, lalu tekan perlahan agar melebar, kemudian menggunakan cetakan donut, bentuk adonan. Lalu diamkan kembali selama 30-40 menit sampai mengembang sempurna.
4. Tuang dan panaskan minyak goreng Sania di pan. Lalu goreng donut dengan api kecil, jangan lupa dibalik dan goreng sampai kecokelatan. Tiriskan.
5. Kemudian panaskan waffle maker. Lalu ambil donut dan balur dengan gula pasir lalu baru letakkan di waffle maker dan dipress. Jika sudah angkat dan letakkan di piring. Taburi doffle dengan gula putih halus sebagai topping. Siap disajikan.

22. Waffle salad buah.

22 Resep dan cara membuat waffle, enak dan lembut

foto: Instagram/@shan_aja

Bahan waffle:
- 125 gr tepung terigu
- 15 gr maizena
- 15 gr tapioka
- 1,5 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 100 ml air
- 2 telur
- 30 gr susu
- 30 gr minyak sayur
- 1/4 sdt garam
- 150 gr gula pasir

Bahan salad buah:
- Apel, potong kecil
- Pir, potong kecil
- Pepaya, potong kecil
- Nanas, potong kecil
- Anggur, potong kecil
- Strawberry, potong kecil
- 100 gr mayonaise
- 50 gr susu kental manis
- 3 sdm yogurt

Cara membuat:
1. Campur air, telur, susu, minyak, garam dan gula pasir. Aduk dengan whisk.
2. Campur dalam wadah tepung, maizena, tapioka, baking powder, dan vanili.
3. Campur adonan air ke dalam adonan tepung.
4. Masak dengan cetakan waffle. Sisihkan.

Cara membuat salad buah:
1. Aduk rata mayonaise, susu kental manis dan yogurt, kemudian campur rata dengan buah buahan yang telah dipotong.
2. Sajikan waffle dengan topping salad buah.

(brl/lea)

Video

Selengkapnya

Tumis Timun Pedas

  • Soto Mi

    Soto Mi

  • Mie Aceh

    Mie Aceh

  • Lotek

    Lotek

Review

Selengkapnya