13 Resep botok tempe sederhana, lauk rumahan lezat, sedap, enak, sederhana, dan gurih

Enaknya Nagih Terus~ |

8. Botok tempe kemangi.

foto: Instagram/@zalma1011

Bahan:
- Tempe
- Kelapa parut
- Teri
- Daun kemangi, cuci
- Lamtoro

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 buah cabai merah besar
- Kunyit
- Lengkuas
- Kencur

Cara membuat:
1. Campurkan bumbu halus dengan semua bahan lain.
2. Tambahkan garam, gula, dan penyedap.
3. Bungkus adonan ke dalam daun pisang.
4. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Sajikan.

9. Botok tempe petai.

foto: Instagram/@cicie_kitchen

Bahan:
- 1 genggam teri medan, cuci bersih
- 1 papan petai, belah 2
- 1/2 papan tempe, potong kotak
- 1/2 butir kelapa muda parut
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Daun pisang
- Tusuk gigi

Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 5 cabai rawit merah
- 3 cabai merah keriting
- 2 ruas kencur

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata. Setelah itu tes rasa.
2. Siapkan daun pisang, ambil 2 sendok adonan lalu tata di daun pisang. Bungkus dan lipat kiri dan kanan. Sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan sampai botok habis.
3. Kukus selama 30 menit.
4. Angkat botok dan sajikan.

10. Botok tempe petai cina rebus.

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:
- 3/4 butir kelapa setengah muda parut
- 250 gr petai cina kupas
- 250 gr tempe, potong kecil-kecil
- 150 gr teri medan
- 9 butir bawang merah, rajang
- 7 butir bawang putih, rajang
- 3 buah cabai merah, rajang
- 3 buah cabai hijau, rajang
- cabai rawit utuh sesuai selera
- 3 lembar daun salam
- 800 ml air, air kelapa dan air putih
- 1 buah lengkuas muda, potong-potong
- 3 buah tomat merah, potong-potong
- Garam, gula pasir, kaldu jamur bubuk sesuai selera

Bumbu halus:
-7 buah cabai merah keriting
- 2 ruas kencur
- 1 lembar daun jeruk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan bumbu halus. Rebus sampai matang dan kuahnya menyusut.
2. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

11. Botok tempe kacang panjang.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 1 mangkuk kelapa parut setengah muda
- 1/4 bagian tempe, potong-potong
- 2 tahu ukuran kecil, kukus potong-potong
- 5 helai kacang panjang, potong kecil
- 2 sdm teri belah, cuci
- 1 santan instan kecil
- 1 tomat merah, potong-potong
- 2 cabai hijau, potong-potong
- 5 cabai rawit utuh

Bumbu halus:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 cabai rawit
- 2 cabai keriting merah
- 1 ruas kencur
- 1 kemiri besar,sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu tambahan:
- Lengkuas
- Daun salam
- Garam
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas dan daun salam.
2. Masukkan semua bahan kecuali santan. Tambahkan sedikit air.
3. Setelah matang dan air agak menyusut, masukkan santan, garam, dan kaldu bubuk.
4. Masak hingga matang. Sajikan.

12. Botok tahu tempe telur.

foto: Instagram/@heli.rongyu

Bahan utama:
- 1 kotak tahu
- 1 papan tempe
- 3 biji telur

Bumbu halus:
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 ons cabai merah dan hijau besar
- 10 cabai rawit
- 1 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri
- 5 lembar daun jeruk
- 1 jempol kencur
- 1 sdt merica
- Gula dan garam

Topping:
- 1 ikat daun kemangi
- Petai
- Parutan kelapa
- Daun pisang untuk bungkus

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu.
2. Setelah itu, bungkus dengan daun pisang.
3. Kukus dalam panci dandang sampai matang. Sajikan.

13. Botok tempe wortel.

foto: Instagram/@ettyyuni

Bahan:
- 150 gr tempe, iris kotak
- 125 gr kelapa parut, 1/2 butir pilih yang agak muda
- 1 wortel, potong kotak kecil
- 2 cabai merah, potong kotak kecil
- 5 daun kucai, iris
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula

Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 1 cm kencur
- Daun pisang untuk membungkus
- Daun salam
- Teri goreng

Cara membuat:
1. Campur semua kecuali daun salam dan daun pisang, diamkan 10 menit.
2. Ambil daun pisang, isi dengan daun salam dan adonan botok. Bungkus dan semat dengan lidi, lakukan sampai habis.
3. Kukus 30 menit, sajikan dengan nasi hangat.

(brl/lut)