13 Resep sayap ayam bakar, lezat, empuk, dan bumbu meresap

Patut Dicoba Di Rumah. |

8. Sayap ayam bakar.

foto: Instagram/@cooking.kos

Bahan:
- 1/2 kg sayap ayam

Bumbu ungkep:
- 2 siung bawang putih
- 2-3 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai

Bumbu oles:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Saus tomat
- Kecap manis
- Mentega cair
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu ungkep kecuali daun jeruk dan sereh. Kemudian rebus sayap ayam bersama bumbu ungkepan hingga matang, angkat tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, dan haluskan bawang merah secara terpisah. Kemudian siapkan mangkuk dan tuang bawang halus, saus tomat, kecap manis dan mentega serta garam. Aduk hingga rata.
3. Olesi sayap ayam dengan bumbu, kemudian bakar hingga rata. Bolak-balik sayap ayam sambil terus diolesi bumbu. Sayap ayam siap disajikan.

9. Sayap ayam bakar pedas.

foto: Instagram/@luna.lo3

Bahan:
- 1 kg sayap ayam
- Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:
- 15 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 4 lembar daun jeruk
- 3 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 5 butir kemiri
- 1,5 sdt ketumbar
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus ayam terlebih dahulu dengan dibumbui bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam yang dihaluskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian sisihkan.
3. Tusuk sayap ayam, kemudian balurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian bakar dan bolak balik tiap sisi. Angkat dan sajikan.

10. Sayap ayam panggang.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- 3 sayap ayam
- Tusukan sate, rendam air sebentar
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1 sdm madu
- Kecap manis
- Kecap asin
- Minyak wijen
- Garam dan lada

Bahan halus:
- 2 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 cm jahe
- 3 cabai merah

Cara membuat:
1. Cuci bersih sayap dan keringkan. Marinasi sayap dengan semua bahan halus, saus tiram, kecap ikan, madu, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam dan lada.
2. Simpan sayap ayam ke dalam kulkas selama 1 hari.
3. Keluarkan sayap, lalu tusuk sayap ayam dengan tusukan sate, kemudian panggang dalam teflon. Bolak-balik sambil diolesi sisa bumbu tadi.

11. Sayap bakar teflon.

foto: Instagram/@mimokabaked

Bahan:
- 1/4 kg sayap ayam
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Ketumbar
- Daun jeruk
- Kunyit
- Cabai besar
- Lada
- Kubis
- Kemangi
- Cabai rawit
- Mentega
- Kecap
- Saus tiram
- Gula

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai besar, kemiri, ketumbar, lada, kunyit, cabai rawit, kemudian dimasak.
2. Masukkan daun jeruk, kecap, saus tiram, dan gula. Kemudian masukkan ayam.
3. Tunggu beberapa menit, lalu tambahkan air. Tunggu sampai sayap ayam matang.
4. Kemudian panggang sayap ayam ke teflon dengan mentega. Lalu sajikan.

12. Middle wings ayam bakar madu.

foto: Cookpad/@gitpret

Bahan:
- 20 pack middle wings
- Garam, merica, dan kaldu secukupnya
- 1 sdm kecap inggris

Campuran saus:
- 3 sdm madu
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm mentega
- 2 sdm air panas
- 2 sdm saus pedas

Cara membuat:
1. Marinasi ayam menggunakan garam, merica, dan kaldu secukupnya. Tambahkan 1 sdm kecap inggris. Remas-remas sayap ayam, dan diamkan selama 15 menit.
2. Aduk semua bahan saus, mentega, dan air ke dalam mangkok. Aduk sampai tercampur rata.
3. Panaskan teflon, kemudian lelehkan mentega secukupnya. Panggang sayap ayam, dan tunggu hingga permukaan kulit berubah kecoklatan.
4. Balik ke sisi lain. Jika ayam sudah matang dan kedua permukaan sisi sayap brown, masukkan campuran saus. Aduk hingga saus mengental. Sayap ayam bakar siap disajikan.

13. Chicken wings bakar pedas.

foto: Cookpad/@citraprayugo_kitchen

Bahan:
- 500 gr sayap ayam, potong jadi 2
- 1 sachet bumbu instan nasi goreng
- 300 ml air
- 1 buah jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih sayap ayam dan masukkan perasan air jeruk nipis.
2. Campur sayap ayam dengan bumbu instan nasi goreng pedas, kemudian tambahkan air. Masak hingga air habis.
3. Olesi teflon dengan sedikit minyak, bakar sayap ayam hingga matang, sesekali olesi dengan sisa bumbu ukepan sayap ayam. Dan sayap ayam bakar siap disajikan.

(brl/lut)