35 Resep masakan ayam paling enak untuk buka puasa, empuk, sederhana, simpel, dan mudah ditiru

foto: Instagram/@siskadewilestari; Instagram/@mariaulfah1357

Brilio.net -Bingung mau masak apa untuk menu buka puasa? Kamu bisa lho bikin masakan menggunakan bahan dasar ayam. Bahan makanan tinggi protein ini dijamin membuat masakan berbuka buatanmu semakin lezat. Apalagi dengan campuran aneka bumbu dan rempah, makin menggugah selera.

Nah, umumnya ayam diolah dengan cara digoreng, ditumis, atau dibuat sayur kuah, lho. Sederet masakan berbahan dasar ayam siap kamu coba ketika buka puasa. Bebas pula mau dibikin pedas maupun nggak, ya. Mantap untuk buka puasa maupun menu harian, mulai dari sarapan hingga makan malam.

Agar lebih komplet, masakan ayam juga bisa ditambah dengan bahan makanan lainnya seperti sayuran, tempe, tahu, dan masih banyak lagi. Yuk, simak resep masakan ayam paling enak untuk buka puasa, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin (12/2).

1. Ayam kunyit sambal matah.

foto: Instagram/@emihacikenz

Bahan:
- Ayam secukupnya ambil bagian sayap, potong menjadi 2

Bahan marimasi:
- 1/2 buah jeruk nipis
- Air asam jawa
- Garam dan kaldu bubuk
- Ketumbar bubuk
- Kunyit bubuk

Bahan sambal:
- Bawang merah
- 1 batang serai bagian putihnya, iris tipis
- Daun jeruk, iris buang tengahnya
- Cabai rawit sesuai selera, potong-potong
- Terasi
- Gula, garam, dan kaldu bubuk
- Jerk nipis

Cara membuat:
1. Marimasi ayam dengan jeruk, air asam jawa, dan bahan lainnya. Aduk rata kemudian diamkan beberapa saat sampai ayam meresap.
2. Jika sudah meresap goreng ayam atau bisa di air fryer sesuai selera. Masak sampai matang dan berwarna kekuningan.
3. Untuk sambalnya iris bawang merah kemudian remas-remas menggunakan sedikit garam.
4. Iris-iris bahan lainnya, kemudian campur semua bahan ke dalam wadah.
5. Panaskan minyak, kemudian siram ke atas bahan dan dibumbui. Koreksi rasa, jika sudah pas beri perasan jeruk nipis dan aduk rata.
6. Susun ayam yang sudah digoreng ke atas piring, kemudian sajikan dengan sambal matah.

2. Ayam goreng bawang putih.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- 500 gr fillet ayam
- 1 bonggol bawang putih
- 3 siung bawang putih halus
- 1 cm jahe halus
- 1 sdm bubuk bawang putih
- Garam, kecap asin, merica, gula, dan perasa secukupnya
- 1 butir telur kocok lepas

Tepung pelapis :
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung jagung

Cara membuat:
1. Cuci bersih bawang putih bonggol keringkan dan geprek.
2. Bersihkan ayam dan potong memanjang, bumbui dengan bawang putih geprek, bawang putih halus, jahe, bubuk bawang putih, garam, kecap asin, merica, gula dan perasa secukupnya, aduk rata diamkan selama 30 menit.
3. Celupkan ayam pada telur kocok kemudian balurkan ke dalam tepung pelapis hingga rata.
4. Panaskan minyak di wajan goreng ayam dan bawang putih geprek hingga krispi dan matang, kemudian angkat dan sajikan selagi panas

3. Chicken popcorn asam manis.

foto: Instagram/@rinihasrita

Bahan:
- 350 gr fillet ayam, potong-potong kotak
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Tepung bumbu siap pakai
- 2 siung bawang putih, geprek cincang kasar
- 1 buah bawang bombay, potong-potong sesuai selera
- 1 buah cabai hijau, potong-potong
- 2 buah cabai merah, potong-potong
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabai
- Air secukupnya
- Minyak
- Penyedap rasa, garam, dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Celupkan potongan ayam ke kocokan telur kemudian gulingkan satu persatu ke tepung bumbu sambil diremas-remas. Goreng ayam satu persatu hingga kuning keemasan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay setelah wangi masukkan cabai, saus tomat, saus cabai, dan saus tiram tuang secukupnya air aduk-aduk hingga mengental.
3. Masukkan ayam popcorn aduk-aduk sebentar, angkat, dan sajikan selagi hangat.

(brl/lut)