17 Resep menu sahur serba tumis, enak, sederhana, praktis, dan bikin kenyang

Instagram/@ocha_chupid ; Instagram/@kulinerio

Brilio.net - Ramadhan jadi bulan yang paling ditunggu-tunggu oleh umat Islam. Karena di bulan inilah banyak momen yang bisa dihabiskan bersama orang tersayang, seperti memasak untuk berbuka puasa maupun sahur. Setelah matang, masakan pun bisa dinikmati bersama.

Kalau ngomongin soal sahur, momen satu ini memang jadi tantangan tersendiri. Maklum, karena sahur sendiri dilaksanakan di sepertiga malam. Karena itu juga, nggak jarang orang melewatkan momen sahur karena ketiduran ataupun malas memasak.

Padahal sahur merupakan waktu yang penuh keberkahan. Belum lagi makanan yang disantap saat sahur akan menjadi energi untuk tubuh melakukan puasa seharian.

Nah, agar tidak melewatkan momen sahur, kamu bisa memilih memasak menu praktis. Salah satunya adalah mengolah masakan serba tumis. Meski praktis, kamu bisa memilih bahan-bahan masakan yang akan digunakan sesuai selera. Pastikan bahannya enak dan mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh, ya. Agar perut terasa kenyang meski puasa seharian.

Yuk, simak langsung 17 resep menu sahur serba tumis, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Sabtu (24/2).

1. Tumis tempe pare.

foto: Instagram/@dapursushu

Bahan:
- 1 papan tempe, goreng sebentar
- 1 buah pare, buang tengahnya dan iris-iris
- 100 gr , teri nasi goreng sebentar
- 3 siung bawang putih, iris-iris
- 5 siung bawang merah, iris-iris
- 2 buah cabai merah, iris-iris
- Garam, gula, kaldu jamur

Cara membuat:
1. Baluri pare dengan garam, kemudian remas-remas diamkan selama 15 menit. 2. Kemudian bilas pare, garami kembali kemudian diamkan kembali selama 15 menit. Bilas dengan air hingga bersih.
3. Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan pare yang sudah dibersihkan, aduk-aduk sebentar. Kemudian tambahkan teri nasi yang sudah digoreng, tambahkan sedikit air.
4. Masak hingga pare agak sedikit layu, kemudian tambahkan garam,gula, kaldu jamur. Jika sudah, masukkan tempe dan cabai merah. Masak hingga air meresap ke tempe.
5. Tumis tempe pare siap untuk dihidangkan.

2. Tumis jagung jamur sosis.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 1 buah jagung manis, sisir
- 150 gr jamur kancing, potong
- 5 buah sosis sapi, potong serong

Bumbu, cincang halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1/2 buah bawang bombay
- 10 buah cabai rawit

Bumbu lain:
- 2 buah cabai merah besar,potong serong
- 2 buah cabai hijau besar,potong serong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan wajan, tumis bumbu yang telah dicincang bersama cabai merah dan cabai hijau hingga harum dan matang.
2. Masukkan jamur dan sosis sapi, aduk-aduk hingga rata beri sedikit air lalu masukkan jagung manis.
3. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
4. Koreksi rasanya, masak hingga matang, terakhir masukkan minyak wijen, angkat dan sajikan.

3. Tumis selada.

foto: Instagram/@herhungryhusband

Bahan:
- 300 gr selada bokor atau selada air
- 2 buah tomat, potong 8
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm kecap asin
- Garam, gula, dan air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan selada, tomat, kecap asin, garam, gula. Aduk-aduk sampai layu.
3. Tambahkan air sesuai selera.

(brl/lut)