17 Resep menu sahur simpel serba ayam, enak, empuk, sederhana, dan bikin nagih

Brilio.net - Sahur jadi kegiatan yang nggak boleh terlewatkan selama bulan Ramadhan. Pasalnya, menyantap hidangan saat sahur bisa menambah energi untuk beraktivitas selama puasa. Jika melewatkan sahur, otomatis tubuh akan lesu lantaran perut dalam keadaan kosong saat puasa.

Ada banyak menu sahur yang bisa kamu masak di rumah. Salah satu bahan sederhana menarik untuk dijadikan menu sahur lezat sudah pasti ayam. Kamu bisa memasak ayam jadi hidangan apapun sesuai selera. Misalnya ayam goreng, tumis ayam, ayam berkuah, dan masih banyak lagi.

Mengonsumsi ayam buat sahur pastinya bisa bikin perut kenyang lebih lama, lantaran daging hewani ini punya protein cukup tinggi. Di sisi lain, ayam juga mengandung banyak nutrisi lain yang nggak kalah bermanfaat untuk tubuh. Dilansir dari webmd.com, ayam juga kaya akan asam amino, aneka vitamin, mineral, dan lain sebagainya.

Yuk, bikin list masakan ayam buat jadi menu sahur selama Ramadhan. Berikut 17 resep menu sahur simpel serba ayam yang enak, sederhana, dan bikin nagih, BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Senin (11/3).

1. Ayam asam manis.

foto: Instagram/@lysa_tangkulung

Bahan ayam:
- 500 gr ayam dada fillet, potong dadu
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih
- 1 butir putih telur
- 3 sdm tepung maizena

Bahan kering:
- 8 sdm tepung maizena
- 8 sdm tepung beras

Bahan saus:
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm gula
- 1 sdm kecap manis garam
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm air cuka
- 200 ml air putih
- Air secukupnya, campurkan dengan 2 sdm maizena

Bahan sayur:
- 1 bawang bombay kecil
- 2 siung bawang putih
- Cabai merah besar
- Paprika hijau
- Paprika kuning
- Nanas dan stroberi secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan ayam, diamkan atau marinasi selama 30 menit.
2. Kemudian panaskan minyak goreng. Selagi menunggu minyak panas, balurkan ayam ke bahan kering. Goreng ayam sampai matang dan sisihkan.
3. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan paprika dan bawang putih dan aduk sampai harum.
4. Masukkan saus dan air, masak sampai wangi. Terakhir masukkan campuran maizena, masak sampai kental. Koreksi rasa.
5. Baru masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk sebentar, lalu matikan kompor.

2. Nasi bakar ayam suwir kemangi.

foto: Instagram/@pr.ditha

Bahan:
- 3 centong nasi dingin
- 2 potong dada ayam ungkep, suwir-suwir
- 1 genggam petai
- 1 ikat kemangi
- Daun jeruk
- Garam
- Kaldu bubuk
- Daun pisang
- Tusuk gigi

Bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai merah, rawit, dan keriting
- Air sedikit saja

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan suwiran ayam dan petai.
2. Beri sedikit air, bumbui garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Tambahkan kemangi. Angkat.
3. Siapkan daun pisang, tata nasi, letakkan tumis suwiran ayam di atasnya. Bungkus dan bakar sampai kecokelatan.