30 Resep sahur pertama di rumah, simpel, enak, dan sederhana

Aneka tumis yang menggiurkan |

2. Tumis ayam brokoli saus tiram.

foto: Instagram/@cooking.with.dila

Bahan:
- 250 gr dada ayam potong dadu
- 1 bonggol brokoli potong per kuntum
- 1 bawang bombay
- 1sdt kecap manis

Bumbu marinasi ayam:
- 1 bungkus saori saus tiram
- 3 bawang putih cincang
- 1 sdt merica
- Garam

Cara membuat:
1. Marinasi ayam, diamkan di kulkas selama 30 menit.
2. Masukkan brokoli yang sudah dicuci kedalam air panas selama 15 detik, bilas dengan air dingin kemudian tiriskan.
3. Tumis bawang bombay hingga wangi dan layu, masukkan ayam, tambahkan kecap dan tumis hingga matang.
4. Koreksi rasa, kemudian masukkan brokoli. Aduk rata lalu matikan kompor.

3. Ayam goreng oriental.

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong-potong
- Tepung tapioka secukupnya
- 2 butir putih telur ayam

Bumbu marinasi:
- 2 siung bawang putih, parut
- 2 cm jahe parut
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdt bubuk ngohiong
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt lada putih bubuk
- 1/2 sdm gula
- Garam
- 1 sdm tapioka

Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan bumbu marinasi, biarkan di kulkas minimal 30 menit atau semalaman.
2. Masukkan putih telur, aduk rata.
3. Celupkan ke dalam tapioka sampai terbalur rata.
4. Goreng ayam di minyak panas sampai matang.

4. Ayam goreng serundeng.

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 1/2 butir kelapa parut

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 ruas jari lengkuas
- 5 cm kunyit

Bumbu lain:
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
2. masukkan ayam, aduk rata kemudian tambahkan air untuk ungkep ayam.
3. Tambahkan garam, koreksi rasa Masak hingga ayam matang,dan air menyusut.
4. Jika ayam sudah selesai diungkep, matikan kompor, sisihkan ayam, dan saring bumbu hingga yang tersisa hanya air ungkepan saja.
5. masukkan kelapa parut ke dalam air ungkepan, dan Aduk rata, masak hingga air menyusut.
6. Kemudian goreng ayam, lalu goreng serundengnya, siap disajikan.

5. Ayam kentang tauco.

foto: Instagram/@resepku.enak

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda, potong kecil
- 250 gr kentang, kupas, potong
- 2 sdm tauco
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting, potong serong
- 3 buah cabai rawit merah, potong serong
- 2 cm jahe dan lengkuas, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 1 buah tomat merah, potong kotak
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 125 ml air putih
- 3 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
- 3-4 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Ayam direndam dengan air jeruk nipis, selama 15 menit. Cuci lagi.
2. Panaskan wajan dan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, sereh. Aduk-aduk sampai wangi atau tidak berbau langu lagi.
3. masukkan tauco aduk-aduk kemudian masukkan air putih. Biarkan air mendidih dahulu kemudian masukkan ayam, kentang, kecap manis, tomat, daun bawang, dan sedikit garam. Aduk rata, ungkep sampai air berkurang dan ayam empuk. Cicipi. Angkat, sajikan.

6. Ayam goreng mentega.

foto: Instagram/@ditaharjawinata

Bahan:
- 2 buah dada ayam fillet potong dadu
- 1 buah telur
- Garam
- Lada bubuk
- Bawang putih bubuk

Bahan tepung:
- 7 sdm tepung terigu
- 2 sdm maizena

Bahan saus:
- 1 buah bawang bombay
- 2 buah bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 sdm mentega
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm Kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- Kaldu jamur
- Gula

Cara membuat:
1. Marinasi ayam kurang lebih 30 menit, kemudian balur ayam satu per satu ke dalam tepung lakukan sampai selesai.
2. Goreng ayam dalam minyak panas api sedang sampai matang lalu tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega sampai harum matang, masukkan bahan saus dan cabai tambahkan air secukupnya tambahkan penyedap koreksi rasa.
4. Masukkan ayam ke dalam saus aduk rata sampai saus meresap. Angkat dan sajikan.

7. Tumis tahu sawi putih.

foto: Instagram/@cooking.with.dila

Bahan:
- 1 bonggol sawi putih
- 1 tahu
- 1 sdm saus tiram
- Gula, garam, dan air

Bumbu iris:
- 5 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 cabai merah
- 5 cabai rawit

Cara membuat:
1. Goreng tahu setengah matang, kemudian sisihkan.
2. Tumis bumbu iris hingga wangi, masukkan sawi putih, tambahkan sedikit air, masak sampai sawi layu.
3. Masukkan tahu, tambahkan saus tiram, gula, dan garam.
4. Masak hingga bumbu meresap.

8. Tumis tahu bakso.

foto: Instagram/@ginanjarvk

Bahan:
- 8 biji tahu kulit
- 10 biji bakso urat
- 1 btg wortel
- 5 biji cabai hijau besar
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Merica bubuk
- Kecap manis
- Gula
- Garam

Cara membuat:
1. Potong tahu memanjang, bagi sebiji baso menjadi empat bagian, iris wortel serong, sisihkan.
2. Tumis bumbu, tambahkan gulgar, tambahkan wortel, masak sampai layu.
3. Tambahkan tahu dan bakso, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, merica bubuk aduk rata, masak sampai matang.

9. Tumis tahu kopong.

foto: Instagram/@seendy0209

Bahan:
- Tahu kopong
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang
- Saus tiram, kecap asin, garam, gula, merica, kaldu jamur, air
- Tepung maizena

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng tahu kopong sebentar, angkat, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan cabai sampai wangi, tambahkan saus tiram dan kecap asin secukupnya, aduk rata.
3. Beri air secukupnya, gula, garam, merica, kaldu jamur, aduk rata.
4. Masukkan tahu kopong, aduk rata, masak sebentar sampai air sedikit meresap.
5. Beri larutan tepung maizena sampai kekentalan yang diinginkan, koreksi rasa.
6. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang, masak sebentar, angkat
7. Sajikan hangat.

10. Tempe kangkung pedas.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 papan tempe kecil
- 2 lembar daun salam
- Air secukupnya
- Terasi bubuk
- Merica bubuk
- Royco ayam
- Garam dan gula pasir
- Kecap asin
- Kecap manis
- saus Tiram

Bumbu iris:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 4 cabai merah
- 6 rawit merah
- 1 tomat kecil

Cara membuat:
1. Tumis bumbu iris sampai harum.
2. ‎Masukkan daun salam dan tempe yang sudah dipotong korek.
3. ‎Beri kecap asin, kecap manis dan saus tiram.
4. ‎Beri sedikit air lalu masak sebentar agar bumbu meresap ke tempe.
5. ‎Masukkan merica, terasi dan royco, aduk sebentar lalu beri garam dan gula pasir dan masukkan kangkung, aduk sebentar, kemudian koreksi rasa.
6. ‎Angkat dan sajikan hangat.

11. Tumis tempe kacang panjang.

foto: Instagram/@yl_cooknfood

Bahan:
- 1/2 papan tempe, potong panjang-panjang goreng setengah matang
- 1 ikat kacang panjang, petikin
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- cabai merah keriting dan cabai rawit sesuai selera, potong serong
- Kecap manis dan kecap asin sesuai selera
- Garam dan totole secukupnya
- 1-2 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Panaskan skillet, beri sedikit minyak sayur. Tumis kedua jenis bawang sampai harum, tambahkan cabai tumis sampai layu.
2. Masukkan kacang panjang, garam, dan totole, tambahkan sedikit air, tumis atau tutup skillet sampai kacang panjang setengah matang.
3. Masukkan tempe, kecap manis, dan kecap asin, aduk rata. Tumis sampai semua matang dan bumbu meresap, tambahkan sedikit air jika kering.
4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

12. Tempe mendoan.

foto: Instagram/@dwimuslimah4

Bahan:
- 1 papan tempe, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 batang daun seledri, iris
- 140 gram tepung terigu
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam dan kaldu bubuk
- Air
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Dalam wadah campurkan terigu, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, dan air secukupnya.
2. Masukkan potongan daun bawang dan seledri, campur rata.
3. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung lalu goreng di minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Siap untuk disajikan.

(brl/tin)