5 Resep ayam goreng 30 menit yang renyah dan juicy, sekali coba pasti mau lagi

Brilio.net - Berburu menu yang simpel tapi tetap memuaskan rasa sering jadi momen yang menyenangkan. Dapur terasa lebih ramah ketika ada resep yang tidak ribet namun tetap menghadirkan sensasi makan yang serius enak. Ayam goreng termasuk salah satu hidangan yang selalu berhasil mencuri perhatian karena aromanya saja sudah bikin perut bergejolak. Hidangan ini juga cocok untuk agenda apa pun, mulai dari sarapan cepat sampai makan malam pulang kerja.

Proses memasak yang efisien ternyata bisa membuat suasana masak jadi lebih rileks. Resep ayam goreng 30 menit hadir sebagai penyelamat ketika waktu terasa sempit. Bumbu yang mudah ditemukan membuat langkah memasaknya terasa dekat dengan keseharian. Tekstur dan rasa pun tetap maksimal meski waktu memasaknya singkat.

Sensasi menggigit ayam goreng yang baru terangkat dari minyak selalu memberi pengalaman kecil yang penuh kepuasan. Lapisan kulit yang renyah langsung pecah begitu tersentuh gigi lalu disusul daging yang lembut dan juicy. Aroma bawang putih serta rempah sederhana melekat pada setiap gigitan sehingga menghasilkan rasa yang tidak kalah dengan versi restoran. Setiap porsi menghadirkan kenyamanan yang sederhana namun sulit ditolak.

Resep ini juga mudah dipadukan dengan lauk dan saus favorit. Nasi hangat, sambal pedas atau cocolan saus madu akan langsung mengubah sajian cepat ini menjadi menu spesial. Bahkan tanpa tambahan apa pun, rasa ayam goreng 30 menit tetap memberikan kepuasan instan. Hidangan ini layak masuk daftar menu andalan mingguan untuk siapa pun yang butuh kepraktisan tanpa mengorbankan rasa.

Yuk coba deretan resep lezat berikut ini bersama BrilioFood, Senin (5/1).

1. Resep Ayam Saus Mentega

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 2 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 1/2 kg Ayam, bersihkan dan potong kecil
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sdm Butter
- 1 sdm Sasa Saus Sambal
- 1 sdm Sasa Saus Tomat
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:
1. Buat adonan basah dengan campur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air es, aduk hingga rata.
2. Buat adonan kering dengan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original.
3. Balur ayam ke adonan basah, kemudian balur lagi ke adonan kering.
4. Goreng ayam di api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Di wajan yang bersih, tumis bawang putih dan bombay dengan butter.
6. Tambahkan Sasa Saus Sambal dan Sasa Saus Tomat.
7. Masukkan garam dan merica bubuk kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng.
8. Aduk rata hingga bumbu meresap.
9. Angkat dan sajikan.

2. Resep Ayam Goreng Lengkuas

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 kg ayam, potong sesuai selera
- 2 saset Sasa Bumbu Lumur Ayam Goreng
- 150 gram lengkuas, parut halus
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul (opsional)
- Minyak goreng secukupnya

Bahan Tambahan untuk Marinasi (jika diinginkan):
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- Garam secukupnya (jika perlu, karena Sasa Bumbu Lumur sudah cukup gurih)

Cara Membuat:
1. Marinasi Ayam: Campurkan ayam dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Goreng, tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan sedikit garam jika diperlukan. Aduk rata hingga semua bagian ayam terlumuri bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit, agar bumbu meresap dengan baik.
2. Untuk hasil yang lebih maksimal, diamkan dalam kulkas selama 1-2 jam atau semalaman.
3. Menyiapkan Lengkuas: Parut lengkuas hingga halus. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar memudahkan proses penghalusan.
4. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daun salam, serai, dan daun pandan ke dalam minyak panas untuk memberi aroma. Setelah itu, goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
5. Menggoreng Lengkuas: Dalam minyak yang sama, masukkan parutan lengkuas. Goreng hingga harum dan mulai kering. Angkat dan tiriskan lengkuas.
6. Finishing: Setelah ayam setengah matang dan lengkuas sudah digoreng, masukkan kembali ayam ke dalam minyak panas. Taburkan lengkuas goreng di atas ayam. Goreng hingga ayam matang sempurna dan berwarna keemasan. Goreng dengan api kecil agar ayam matang merata dan bumbu lengkuas tidak gosong.
7. Penyajian: Angkat ayam goreng lengkuas dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan tambahan sambal dan lalapan untuk menambah kelezatan.

3. Resep Ayam Goreng Bawang Putih

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gram ayam potong (bisa pakai sayap atau bagian lain sesuai selera)
- 10 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 sdm tepung maizena
- 4 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 1 bungkus Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt bubuk cabai (opsional, jika suka pedas)
- 2 sdm saus gochujang (saus khas Korea yang pedas manis)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, lalu keringkan dengan tisu dapur.
2. Di dalam mangkuk, campurkan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial dengan ayam dan remas-remas ayam hingga bumbu tercampur rata.
3. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbunya meresap.
4. Sambil menunggu ayam dimarinasi, campurkan tepung maizena dan Sasa Tepung Bumbu Original dalam satu wadah.
5. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang putih cincang kasar. Goreng dengan api kecil sampai bawang putih berubah jadi kecokelatan dan wangi. Angkat dan tiriskan bawang putih dari minyak, tapi jangan buang minyaknya, ya!
6. Setelah ayam termarinasi, balurkan ayam ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan ayam tertutup rata.
7. Panaskan minyak bawang putih tadi dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng ayam. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan garing di luar. Angkat dan tiriskan ayam dari minyak.
8. Campurkan saus gochujang, gula pasir, dan sedikit air ke dalam wajan. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan saus mengental.
9. Setelah ayam matang dan saus siap, campurkan ayam yang sudah digoreng ke dalam saus. Aduk-aduk ayam hingga semua permukaan ayam terlapisi saus dengan merata. Jangan lupa tambahkan bawang putih goreng.

4. Resep Ayam Goreng Korea

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 250 gr fillet dada ayam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt lada bubuk

Bahan baluran kering:
- Secukupnya Sasa Tepung Bumbu Ala Kentucky

Bahan baluran basah:
- 4 sdm Sasa Tepung Bumbu ala kentucky
- Air secukupnya

Saus:
- 3 sdm air
- 1 sdm gochujang
- ½ sdt kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
- ½ sdt cuka
- 2 siung bawang putih

Cara Membuat:
1. Marinasi ayam dengan bawang dan lada bubuk lalu diamkan 30 menit.
2. Siapkan bahan baluran basah campurkan 4 sdm Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky dengan air secukupnya.
3. Siapkan baluran kering secukupnya.
4. Celupkan ayam ke tepung kering lalu ke tepung basah lalu ke tepung kering lagi sambil dicubit-cubit supaya kriwil.
5. Goreng deep fry di minyak panas api sedang cenderung kecil.
6. Siapkan bahan saus masak sampai mengental.
7. Masukkan ayam crispy ke saus.
8. Taburkan biji wijen diatasnya.

5. Resep Ayam Goreng Ungkep

foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 600 gr sayap ayam bersih
- 1 Sachet Bumbu Lumur Ayam Spesial

Bahan Pelengkap:
- Sasa Saus Sambal Ekstra Pedas

Cara Membuat:
1. Cuci bersih sayap ayam lalu tiriskan dari air.
2. Setelah kering, taburi dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, lalu remas-remas sayap ayam hingga bumbu merata.
3. Setelah merata, diamkan sayap ayam minimal 1 jam. (Disarankan lebih baik diamkan 5 jam)
4. Kemudian goreng sayap ayam dengan minyak sampai terendam/deep fried.
5. Setelah matang, sajikan bersama Sasa Saus Sambal Ekstra Pedas.