5 Resep camilan goreng paling favorit sepanjang masa, masaknya mudah

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net - Camilan selalu punya cara unik untuk memperbaiki suasana hati. Saat sore terasa panjang atau hujan turun pelan-pelan, aroma gorengan yang baru diangkat dari wajan sering kali jadi penyelamat. Sambal kacang yang gurih, bakwan sayur yang renyah, dan tahu isi yang hangat terasa seperti pelukan kecil di lidah. Tidak ada yang terlalu rumit untuk dibuat, tapi hasilnya selalu membawa rasa puas yang sulit dijelaskan.

Setiap gigitan bakwan yang garing di luar dan lembut di dalam menghadirkan sensasi sederhana yang bikin betah. Suara kriuknya seolah jadi irama pengantar obrolan santai di teras rumah. Sementara tahu isi dengan isian sayur yang padat, berpadu pas dengan sambal kacang pedas manis yang membuat tangan sulit berhenti mengambil potongan berikutnya.

Begitu resep-resep camilan ini dicoba, aroma harum tepung yang mulai menguning di wajan terasa menggoda. Suara letupan minyak mengiringi proses memasak yang seru. Saat akhirnya satu porsi bakwan hangat dicicip, rasa gurih dan sedikit manis dari jagung langsung mengisi mulut, berpadu dengan sambal kacang yang lembut dan sedikit pedas. Tidak ada yang lebih memuaskan dari hasil buatan tangan sendiri yang langsung habis sebelum dingin.

Camilan seperti ini bukan sekadar pengganjal lapar. Lebih dari itu, ia adalah simbol kenyamanan dan kebersamaan. Disajikan untuk teman, keluarga, atau bahkan untuk diri sendiri setelah hari yang panjang, rasa gurih dan renyahnya selalu berhasil membuat suasana jadi lebih hidup.

Udah kebayang lezatnya? Yuk coba masak bersama briliofood, Senin (20/10).

1. Resep Sambal Kacang

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 200 gram kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 buah cabai rawit merah (opsional, buat yang suka pedas)
- 50 gram gula merah, serut halus
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- 200 ml air matang
- 2 sdm Sasa Santan Cair untuk rasa lebih gurih
- 1 sdm gula aren untuk rasa manis yang lebih legit

Cara Membuat:
1. Goreng kacang tanah hingga matang, kemudian tiriskan. Setelah itu, goreng bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit hingga layu.
2. Blender atau ulek kacang goreng bersama bawang putih, cabai, gula merah, dan garam hingga teksturnya halus.
3. Campurkan air asam jawa, Sasa Santan Cair, dan gula aren. Aduk rata sambil menambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
4. Masak sambal kacang di atas api kecil hingga mendidih dan mengental. Jangan lupa aduk terus supaya tidak gosong.
5. Sambal kacang siap disantap dengan gorengan favoritmu!

2. Resep Bakwan Sayur

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial
- 100 ml air dingin (ini rahasia bakwan renyah, loh!)
- 100 gram kol, iris tipis
- 50 gram wortel, serut memanjang
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 50 gram tauge, cuci bersih dan tiriskan
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Dalam mangkuk besar, tuang Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial. Tepung ini sudah lengkap dengan bumbu, jadi kamu nggak perlu repot lagi nambahin garam atau penyedap.
2. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk atau garpu. Aduk sampai adonan tepung nggak ada yang menggumpal. Teksturnya harus sedikit kental, supaya sayuran bisa “nempel” dengan baik.
4. Masukkan kol, wortel, tauge, dan daun bawang ke dalam adonan tepung. Aduk rata sampai semua sayuran terbalut sempurna dengan adonan.
5. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bakwan bisa matang merata dan renyah.
6. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang perlahan ke dalam minyak panas. Jangan terlalu penuh, supaya bakwan nggak terlalu tebal dan tetap garing. Goreng sampai kuning keemasan.
7. Angkat bakwan dan tiriskan di atas kertas minyak supaya minyaknya terserap. Ini trik supaya bakwan kamu nggak terlalu berminyak.

3. Resep Tahu Isi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 10 buah tahu putih, potong jadi dua dan keruk bagian tengahnya
- 150 gram kol, iris halus
- 100 gram wortel, serut kasar
- 50 gram tauge
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur ayam
- 200 gram Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:
- 5 sdm Sasa Saus Sambal
- 2 sdm Sasa Saus Tomat
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:
1. Persiapan Isi: Campurkan kol, wortel, tauge, dan daun bawang dalam sebuah wadah. Tambahkan telur ayam dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Mengisi Tahu: Ambil satu bagian tahu yang sudah dikosongkan, isi dengan campuran sayuran tadi. Ulangi hingga semua tahu terisi penuh.
3. Membuat Adonan Tepung: Dalam wadah terpisah, campurkan Sasa Tepung Bumbu Original dengan air. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kental. Pastikan adonannya tidak terlalu encer agar bisa melapisi tahu dengan sempurna.
4. Menggoreng Tahu: Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian terlapisi dengan baik. Goreng hingga berwarna keemasan dan crispy. Lakukan hingga semua tahu tergoreng.
5. Membuat Saus: Campurkan semua bahan saus dalam panci kecil. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental. Sesekali aduk agar tidak menggumpal.
6. Penyajian: Tata tahu isi sayur crispy di atas piring saji. Siramkan saus di atasnya atau bisa disajikan terpisah sebagai cocolan.

4. Resep Peyek

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 350 gr kacang tanah
- 350 gr tepung beras
- 35 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 10 lembar daun jeruk iris tipis
- 500 ml Sasa Santan Cair
- Garam secukupnya
- Micin secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 35 gr ketumbar bijian
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur

Cara Membuat:
1. Masukkan kacang tanah kedalam coper sebentar saja sisihkan
2. Masukkan bumbu halus dan telur ke dalam santan aduk rata.
3. Siapkan baskom ukuran sedang masukkan tepung beras,tepung tapioka tuang dengan santan aduk rata hingga habis.
4. Masukkan garam dan micin aduk rata.
5. Masukkan kacang dan daun jeruk aduk hingga benar benar tercampur.
6. Panaskan minyak ambil adonan 1 centong tuang ke pinggiran wajan yang sudah panas hingga membentuk lapisan tipis.
7. Turunkan 1 peyek goreng hingga matang. Sajikan.

5. Resep Kripik Singkong Goreng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan iris tipis
- 50 gram Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 sdm garam

Cara Membuat:
1. Rendam irisan singkong dalam air garam selama 30 menit, tiriskan.
2. Goreng singkong hingga kering dan renyah.
3. Angkat, tiriskan, dan taburi dengan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam secukupnya.
4. Kocok hingga bumbu merata. Cicipi dan sajikan.

(brl/lak)