5 Resep gorengan renyah dan gurih khas Indonesia, gampang dibuat

Brilio.net - Aroma gorengan yang baru diangkat dari minyak panas selalu punya cara sendiri untuk memanggil perhatian. Bunyi renyah ketika digigit, rasa gurih yang membalut lidah, dan sensasi hangat yang muncul di setiap suapan membuat siapa pun sulit menolak.

Dari pinggir jalan sampai dapur rumah, gorengan selalu punya tempat istimewa di hati penikmatnya. Bukan sekadar camilan, gorengan telah menjadi bagian dari budaya kuliner yang menyatukan banyak cerita, obrolan, dan nostalgia.

Setiap daerah di Indonesia punya versi gorengan favoritnya. Ada bakwan jagung yang manis gurih, tempe mendoan yang lembut di dalam, atau tahu isi yang penuh kejutan saat digigit. Bahan-bahannya sederhana, cara membuatnya pun tidak rumit, tetapi hasilnya selalu menggoda. Cukup tepung, sedikit bumbu, dan minyak panas, sudah bisa menghasilkan jajanan yang bikin siapa pun tergoda untuk mencicipi.

Rasa gorengan terbaik terasa saat masih hangat. Lapisan luarnya renyah, bagian dalamnya lembut, dan aroma gurihnya membuat siapa pun ingin menambah lagi. Saat mencicipi perkedel tahu buatan sendiri, teksturnya terasa pas, tidak terlalu lembek, dan bumbunya meresap sempurna. Satu porsi terasa tidak cukup karena sensasi kriuk dan gurihnya begitu memanjakan lidah.

Yuk cobain resep lezat yang mudah di bawah ini bersama BrilioFood, Sabtu (8/11)

1. Resep Bakwan Jagung

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- Jagung, yang dipipil halus
- Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial
- 3 lembar kol, iris halus
- 4 lembar sawi, iris halus
- 1 buah wortel, potong memanjang
- Ebi kering
- 1 buah telur ayam
- 1 batang bawang prei

Cara Membuat:
1. Pipih jagung, potong-potong wortel, buncis, dan daun bawang.
2. Beri 2 sendok teh gula, 1 sendok teh kaldu jamur.
3. Tuangkan 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial dan tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan bakwan satu per satu, masak hingga matang kecoklatan.

2. Resep Perkedel Tahu

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 250 gram tahu putih, hancurkan
- 2 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, parut halus
- 100 gram tepung terigu
- ½ sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- Sejumput garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Pertama-tama, hancurkan tahu putih hingga halus. Kamu bisa menggunakan garpu atau alat penghancur lainnya. Setelah itu, parut wortel dan iris tipis daun bawang.
2. Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan telur, wortel parut, dan daun bawang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Tambahkan bawang putih cincang, garam, merica bubuk, dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi cukup kental dan mudah dibentuk.
5. Ambil sedikit adonan dengan sendok, lalu bentuk menjadi bulatan kecil atau sesuai selera. Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng perkedel hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
7. Nah, perkedel tahu pun siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya selagi hangat bersama Sasa Saus Sambal atau Sasa Saus Tomat yang menambahkan rasa kelezatan hidangan tersebut.

3. Resep Tahu Krispi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- Tofu/tahu putih
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Air dingin sesuai takaran
- Daun kucai
- Sasa Sambal Terasi
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Potong tofu membentuk persegi panjang tipis.
2. Siapkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original, campurkan dengan air dingin dan daun kucai yang sudah diiris halus.
3. Goreng dengan minyak panas hingga keemasan.
4. Sajikan dengan sambal sasa tradisional.

4. Resep Tahu Walik

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 10 buah tahu pong
- 8 sdm terigu
- 5 sdm tapioka
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 butir telur
- ½ sdt Sasa MSG
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- -/+ 100 ml air (sesuaikan dengan kekentalan adonan)
- 1 batang daun bawang, iris
- Minyak untuk menggoreng
- Sambal kecap sebagai pelengkap

Cara Membuat:
1. Belah tahu menjadi 2 bagian, lalu dibalik.
2. Masukkan terigu, tapioka, bawang putih, telur, Sasa MSG, garam, maizena, dan daun bawang ke dalam wadah. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Masukkan adonan ke dalam tahu, lalu goreng tahu hingga matang.
4. Sajikan tahu dengan sambel kecap.

5. Resep Peyek Kacang Daun Jeruk

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 350 gr kacang tanah
- 350 gr tepung beras
- 35 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 10 lembar daun jeruk iris tipis
- 500 ml Sasa Santan Cair
- Garam secukupnya
- Micin secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 35 gr ketumbar bijian
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur

Cara Membuat:
1. Masukkan kacang tanah kedalam coper sebentar saja sisihkan
2. Masukkan bumbu halus dan telur ke dalam santan aduk rata.
3. Siapkan baskom ukuran sedang masukkan tepung beras,tepung tapioka tuang dengan santan aduk rata hingga habis.
4. Masukkan garam dan micin aduk rata.
5. Masukkan kacang dan daun jeruk aduk2 hingga benar benar tercampur.
6. Panaskan minyak ambil adonan 1 centong tuang ke pinggirian wajan yg sudah panas hingga membentuk lapisan tipis.
7. Turunkan satu peyek goreng hingga matang. Sajikan.