5 Resep steak ayam dengan saus gurih creamy yang bisa dibuat di rumah, bikin suasana makan istimewa

Brilio.net - Steak ayam dengan saus creamy selalu punya cara sendiri untuk bikin suasana makan jadi lebih spesial. Tanpa perlu teknik rumit atau peralatan mahal, kamu bisa menghadirkan aroma butter, bawang putih, dan rempah yang langsung bikin lapar sejak pertama tumisan masuk wajan. Ayam kaya protein dan rendah lemak, cocok untuk menu praktis yang tetap bergizi. Ditambah bawang putih yang dikenal baik untuk imun, serta butter dan susu/santan yang memberi tekstur creamy sekaligus menambah energi, hidangan ini jadi comfort food yang pas untuk makan malam santai atau setelah hari panjang.

Lima resep steak ayam creamy ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, tetapi hasilnya tetap terasa restaurant quality. Setiap saus punya keunikan rasa, ada yang creamy garlicky, ada yang lebih light dan herby dari rempah yang aromatik, ada juga yang rich dan bold dari perpaduan dairy dan bumbu. Rempah-rempah seperti thyme, oregano, atau lada hitam menambah aroma sekaligus dikenal membantu pencernaan, sehingga hidangan creamy tetap terasa balance. Kamu tinggal pilih yang paling sesuai selera. Masak dalam waktu singkat dan nikmati hidangan hangat yang bikin makan di rumah terasa jauh lebih istimewa. Kalau kamu sudah nggak sabar, langsung coba lima resep steak ayam dengan saus creamy berikut yang dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa (9/12).

1. Resep Steak Ayam with Creamy Brown Sauce

foto: TikTok/@taunyamasak

Steak ayam ini menggabungkan fillet renyah hasil marinasi sederhana dan baluran tepung crispy, lalu dipadukan dengan creamy brown sauce yang kaya rasa dari campuran kecap, saus tiram, tomat, sambal, minyak wijen, serta tumisan bawang yang dimasak hingga pekat dan halus. Disajikan dengan kentang goreng dan sayuran rebus, hidangan ini jadi steak rumahan yang komplet, gurih, dan sangat memuaskan.

Bahan:

- 1/2 kg paha ayam fillet
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt lada bubuk

Bahan tepung ayam crispy:

- 1/2 kg tepung terigu
- 2 sdt soda kue
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Air es

Bahan brown sauce:

- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm kecap inggris
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm margarin
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm tepung terigu
- 400 ml air

Pelengkap:

- Kentang goreng
- Wortel kukus
- Buncis rebus

Cara membuat:

1. Marinasi ayam yang telah dicuci bersih dengan bumbu, lalu diamkan selama 30 menit.
2. Siapkan dan campur bahan tepung ayam crispy, lalu baluri ayam dengan tepung hingga merata, kibaskan, lalu masukan ke air es selama 3 detik, angkat dan balurkan lagi ke tepung lalu goreng hingga matang.
3. Racik semua bahan saus, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih cincang dengan margarin hingga harum.
4. Masukan terigu, aduk rata, tambahkan dengan air, masukan racikan saus, aduk merata hingga saus matang dan mengental.
5. Siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap.

2. Resep Steak Ayam Mushroom Sauce

foto: TikTok/@_softlysera

Steak ayam mushroom ini menghadirkan fillet ayam yang dimarinasi simpel tapi tetap lezat, kemudian dipanggang hingga juicy dan kecokelatan. Saus jamurnya creamy dari perpaduan butter, bawang putih, susu full cream, dan jamur kancing yang ditumis hingga aromanya keluar, lalu dikentalkan sedikit agar lembut dan glossy. Disiramkan di atas ayam panas dan ditemani kentang goreng serta sayur rebus, menu ini jadi comfort food rumahan yang elegan, creamy, dan super menggugah selera.

Bahan:

- 2 potong dada ayam fillet
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak untuk marinasi

Bahan saus mushroom:

- 100 gr jamur kancing (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdm butter
- 200 ml susu cair full cream
- 1 sdm tepung terigu (larutkan dengan sedikit air)
- Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan bumbu chicken steak minimal 30 menit.
2. Panaskan grill pan, masak ayam hingga matang kedua sisi dan kecokelatan.
3. Tumis bawang putih dengan butter hingga harum, masukkan jamur, aduk rata.
4. Tuang susu cair, bumbui garam, lada, dan kaldu. Masukkan larutan tepung, aduk hingga mengental.
5. Sajikan steak ayam dengan siraman saus mushroom creamy.
6. Tambahkan sayuran rebus dan kentang goreng sebagai pelengkap.

3. Resep Steak Ayam Creamy Garlic Sauce

foto: TikTok/@diary.masakan

Steak ayam creamy garlic ini menghadirkan kombinasi ayam fillet berbumbu yang digoreng garing di luar namun tetap juicy di dalam, lalu dipadukan dengan saus bawang putih creamy yang aromanya langsung menggugah selera. Sausnya yang lembut dan gurih dibuat dari tumisan bawang, tepung, susu, dan cooking cream yang menghasilkan tekstur silky dan rasa yang dalam. Dengan tambahan sayur rebus sebagai pendamping, hidangan ini jadi paket lengkap yang renyah, creamy, wangi, dan menenangkan di setiap suap.

Bahan:

- Paha fillet
- Paprika bubuk
- Bawang putih
- Lada
- Garam
- Jagung
- Wortel
- Buncis
- Kembang kol
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- Bawang bombay
- 40 ml cooking cream
- Tepung terigu
- Margarin

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan bawang putih, paprika bubuk, bawang putih, garam, dan lada.
2. Panaskan 1 sdm margarin di wajan. Tumis bawang putih, bombay, dan 1 sdm terigu.
3. Masukkan cooking cream dan 30 ml susu.
4. Tambahkan sedikit garam dan lada. Masak hingga blubuk-blubuk. Matikan api dan sisihkan.
5. Balurkan ayam ke tepung kering kemudian tepung basah, tepung kering kemudian tepung basah lagi.
6. Goreng di minyak super panas. Masak hingga matang kecoklatan.
7. Campurkan sayur-sayuran yang sudah dipotong-potong kecil.
8. Steak ayam siap disajikan dengan saus dan sayuran.

4. Resep Steak Ayam with Peppercorn Sauce

foto: TikTok/@gj.sweetandsavoury

Ayam fillet dipanggang perlahan sampai empuk dan berair, lalu diberi siraman saus peppercorn yang wangi dan nendang dari campuran lada hitam tumbuk, bawang, dan sedikit krim. Rasa pedas gurihnya naik perlahan tanpa berlebihan, sementara sayuran tumis yang ringan jadi penyeimbang agar hidangan tetap segar. Satu piring yang sederhana tapi terasa mewah, pas untuk makan enak dan memuaskan.

Bahan:

- 300 gr /2 fillet ayam
- 1 sdm mentega
- 1 sdm saus mustard
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt paprika
- 1/2 sdt bumbu Italia (atau campuran herba)

Sayuran tumis:

- Jagung
- Kacang polong
- Brokoli
- Paprika
- Buncis

Peppercorn Sauce:

- 3 sdm mentega
- Setengah bawang bombai kecil, potong dadu
- 3 bawang putih, cincang halus
- 2 sdt lada hitam (haluskan)
- 1/2 sdt bumbu Italia atau oregano
- 160 ml krim kental
- 1 potong dadu ayam atau 1 sdt bubuk ayam
- 1 sdt peterseli atau daun ketumbar segar, cincang

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan bahan-bahan yang disebutkan.
2. Panaskan wajan pemanggang, tambahkan 3 sdm mentega.
3. Masak steak ayam selama 6-7 menit setiap sisinya dengan api sedang, angkat dan sisihkan.
4. Kemudian tambahkan mentega, masukkan sayuran dengan kecap asin, garam, merica, dan bubuk bawang putih, tumis selama 4-5 menit, sisihkan.
5. Dalam wajan, campurkan mentega, bawang bombai, bawang putih, dan lada hitam, tumis hingga 2 menit, tambahkan krim, potongan ayam, dan air. Masak selama 5 menit hingga mengental. Gunakan 1/2 cangkir air untuk mengencerkan saus atau tambahkan lebih banyak jika lebih suka tekstur yang lebih encer.
6. Masukkan steak ayam, sayuran tumis, dan goreng. Tuangkan saus lada hitam, dan siap untuk dinikmati.

5. Resep Steak Ayam with Creamy Garlic Spinach Sauce

foto: TikTok/@rizkaamalia_96

Steak ayam yang dibumbui rosemary dan thyme ini dimasak sampai golden dan juicy, lalu dipadukan dengan creamy garlic spinach sauce yang lembut dan gurih. Paduan susu, bawang, dan bayam yang layu sempurna bikin sausnya rich tapi tetap ringan, cocok banget disantap bareng ayam panggang hangat. Hidangan simpel yang rasanya berasa ala restoran, tapi tetap gampang dibuat di rumah.

Bahan:

- 500 gr dada ayam, belah tipis melebar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt thyme bubuk
- 1 sdt rosemary
- Bawang putih geprek
- Margarin/butter

Bahan saus:

- 1 siung bawang putih cincang
- 1/2 buah bawang bombay cincang
- 2 sdm margarin
- 400 ml susu UHT
- 1 sdm maizena/terigu+1 sdm air untuk mengentalkan
- Secukupnya daun bayam
- Sejumput garam dan lada
- Oregano kering secukupnya (optional)

Cara membuat:

1. Iris tipis dada ayam, beri garam, lada, rosemary, dan thyme.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin. Masukkan susu UHT, garam, lada, dan maizena.
3. Jika sudah pas rasanya, masukkan daun bayam. Aduk rata dan matikan api.
4. Panaskan grill pan atau teflon. Beri margarin atau butter.
5. Masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi tadi dan bawang putih sambil disiram-siram margarinnya.
6. Jika sudah matang siap untuk disajikan dengan creamy garlic spinach sauce.

Penulis: Magang/Zalma Abella