9 Resep kreasi ayam fillet yang bumbunya nampol, dari yang manis, gurih, sampai pedas, dijamin nagih

Brilio.net - Ayam fillet jadi salah satu bahan masakan yang fleksibel dan mudah diolah, tapi tetap bisa menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan bumbu yang tepat, fillet ayam bisa menjadi menu andalan keluarga, dari rasa manis, gurih, sampai pedas, semua bisa dinikmati dalam satu sajian yang sederhana namun nikmat. Teksturnya yang lembut membuat ayam fillet cepat matang dan cocok dipadukan dengan berbagai jenis bumbu, saus, atau marinasi.

Buat kamu yang ingin variasi masakan cepat tapi tetap spesial, ada banyak cara untuk berkreasi dengan ayam fillet. Mulai dari goreng crispy, panggang madu yang manis, tumisan pedas daun jeruk, hingga versi Japanese style yang renyah, semuanya bisa bikin nasi cepat habis. Berikut kumpulan 9 resep kreasi ayam fillet yang bumbunya nampol terbaru 2025 yang dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu (5/11). Yuk, langsung aja kamu coba buat beragam kreasi ayam fillet berikut.

1. Resep Ayam Fillet Pedas Daun Jeruk

foto: TikTok/@andhikaclara

Ayam fillet pedas daun jeruk ini punya rasa pedas menggigit yang berpadu dengan aroma segar dari daun jeruk, bikin selera makan langsung naik. Proses marinasi membuat daging ayam lebih empuk dan meresap bumbu, sementara tumisan cabai dan bawang merah memberi rasa pedas gurih yang khas. Masaknya cukup cepat dan mudah, cocok untuk menu makan siang atau makan malam yang praktis tapi tetap nikmat.

Bahan:
- 1/4 ayam paha fillet
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih parut
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 cabai rawit
- 5 cabai keriting
- 8 daun jeruk buang batang tengahnya
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu
- 1/2 sdt gula

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan garam, merica bubuk, bawang putih parut, dan jeruk nipis selama 30 menit.
2. Chop kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, garam, gula, kaldu bubuk, lada, dan daun jeruk.
3. Buang tulang tengah daun jeruk lalu iris tipis.
4. Goreng ayam yang sudah dimarinasi sampai setengah matang. Tiriskan.
5. Tumis bumbu yang sudah dichop kasar.
6. Masukkan daun jeruk dan ayam. Seasoning dengan garam, gula, lada, dan kaldu.
7. Masak sampai matang lalu sajikan.

2. Resep Ayam Fillet Blackpepper

foto: TikTok/@nisawadeee

Ayam fillet blackpepper ini menawarkan kombinasi gurih, pedas, dan harum yang pas di lidah. Bumbu blackpepper menembus daging ayam saat marinasi, membuat setiap gigitan terasa lezat dan berbumbu merata. Tumisan bawang bombay dan bawang putih menambah aroma yang menggugah selera, sementara saus blackpepper memberi sentuhan rasa pedas manis yang khas. Masakannya cepat, praktis, dan cocok dijadikan menu andalan keluarga.

Bahan:
- 400 gr ayam fillet
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 4 siung bawang putih cincang
- Saus Blackpaper

Bumbu:
- Merica
- Garam
- Blackpaper (opsional)

Cara membuat:
1. Bumbui dan marinasi ayam.
2. Lelehkan mentega, tumis bawang sebentar hingga tercium aroma wangi.
3. Masukkan ayam, aduk, tutup teflon.
4. Setelah ayam matang, masukkan saus.
5. Berikan seasoning, aduk kembali.
6. Sajikan.

3. Resep Ayam Fillet Goreng Ketumbar

foto: TikTok/@alun.rahma

Ayam fillet goreng ketumbar ini punya rasa gurih dan wangi khas ketumbar yang bikin nagih. Proses marinasi dengan bawang putih, merica, dan ketumbar bubuk membuat daging ayam lebih meresap bumbu dan empuk saat digigit. Gorengannya renyah di luar tapi tetap lembut di dalam, cocok disajikan sebagai lauk utama atau teman nasi hangat kapan saja.

Bahan:
- 500 gr ayam (paha fillet)
- 1 bungkus Desaku Marinasi
- 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
- 2 sdt Desaku Bawang Putih Bubuk
- 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
- 2 sdm Maizena
- 2 sdm Air

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan semua bumbu selama minimal 30 menit.
2. Goreng di api kecil dan minyak yang banyak selama 13 menit.
3. Setelah matang, siap untuk disajikan.

4. Resep Ayam Fillet Garlic Butter

foto: TikTok/@hobi.recook

Ayam fillet garlic butter ini punya rasa gurih lembut yang berpadu dengan aroma butter dan bawang putih yang harum menggoda. Marinasi dengan paprika, garam, kaldu jamur, dan lada membuat daging ayam lebih berbumbu dan empuk. Saat ditumis dengan butter, bawang putih, dan sedikit cabai, masakan ini jadi punya sentuhan rasa kaya dan elegan, cocok untuk menu cepat tapi tetap spesial di rumah.

Bahan:
- 300 gr fillet paha ayam
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdt paprika powder
- 1 sdt lada
- 2 sdm unsalted butter
- 2 cabai merah keriting (opsional)
- Parsley (opsional)

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan garam, kaldu jamur, bubuk paprika, black pepper selama 30 menit.
2. Goreng di fanpry dengan sedikit minyak.
3. Masukkan butter, bawang putih yang sudah dipotong kecil-kecil, cabai, dan parsley.
4. Aduk sampai merata dan matang.
5. Siap untuk disajikan.

5. Resep Ayam Fillet Saus Bang Bang

foto: TikTok/@jordhialdyan

Ayam fillet saus Bang Bang ini memadukan kerenyahan ayam goreng dengan saus creamy pedas yang kaya rasa. Marinasi ayam dengan bawang putih, kecap, dan bumbu membuat daging lebih empuk dan berbumbu merata. Setelah digoreng hingga kecoklatan, ayam dicampur dengan saus Bang Bang yang terbuat dari mayones, sriracha, saus sambal, dan chili oil, menghasilkan rasa gurih, pedas, dan sedikit asam yang pas di lidah. Cocok sebagai menu cepat yang tetap spesial untuk makan di rumah.

Bahan:
- 500 gr paha ayam fillet
- 5 siung baput + minyak (blender)
- 2 sdm dark soy sauce + 2 sdm air
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- Tepung maizena

Saus bang-bang:
- 4 sdm mayonaise
- 1 sdm sriracha sauce
- 1 sdm saus bangkok
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm chilli oil
- Air jeruk lemon (optional)

Cara membuat:
1. Marinasi ayam yang sudah dipotong kecil-kecil dengan bawang putih yang sudah diblender, kecap-kecapan, dan perbumbuan. Aduk rata dan marinasi selama 30 menit.
2. Baluri dengan tepung maizena.
3. Goreng hingga matang kecoklatan.
4. Campur semua bahan saus bang-bang.
5. Campur ayam yang sudah digoreng dengan saus bang-bang.
6. Siap untuk dinikmati.

6. Resep Ayam Fillet Kukus Jahe Bawang Putih

foto: TikTok/@prasticadiny

Masakan ayam fillet kukus dengan jahe dan bawang putih ini menghadirkan tekstur yang lembut serta aroma hangat yang menenangkan selera. Perpaduan saus tiram, minyak wijen, dan kaldu jamur membuat daging ayam terasa gurih meresap. Tambahan daun bawang dan jamur enoki membuat hidangan ini lebih menarik sekaligus sehat, cocok untuk menu praktis dan bernutrisi di rumah.

Bahan:
- 300 gr ayam paha fillet
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- Daun bawang
- Jamur enoki

Cara membuat:
1. Iris-iris bawang dan daun bawang.
2. Campur semua bahan kemudian kukus kurang lebih selama 30 menit.

7. Resep Ayam Fillet Goreng Terasi Daun Jeruk

foto: TikTok/@thewaa

Gorengan ayam fillet dengan terasi dan daun jeruk ini punya cita rasa pedas gurih yang khas, lengkap dengan aroma harum daun jeruk yang langsung menggugah selera. Dengan proses marinasi semalaman, bumbu meresap hingga ke dalam daging, menghasilkan tekstur ayam yang tetap lembut di dalam dan renyah di luar. Cocok jadi lauk andalan yang bikin makan nasi hangat makin nikmat

Bahan:
- 700 gr paha ayam fillet
- 10 siung bawang putih
- 12 biji cabai keriting
- 5-10 biji cabai rawit
- Terasi
- 1 butir telur
- 30-50 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada putih
- 3 sdm tepung maizena
- 3 sdm tepung tapioka
- 10-11 lembar daun jeruk
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, terasi, telur, dan sedikit air.
2. Tuang bumbu halus ke dalam ayam.
3. Tambahkan bumbu, tepung, dan irisan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata.
4. Marinasi semalaman.
5. Goreng hingga matang dan kecoklatan.
6. Siap untuk dinikmati.

8. Resep Ayam Fillet Goreng Japanese Style

foto: TikTok/@adelscooking

Ayam fillet goreng Japanese style ini punya tekstur renyah di luar tapi tetap lembut di dalam, dengan rasa gurih yang pas di lidah. Marinasi basah dengan telur, susu, kecap asin, dan bumbu membuat daging ayam lebih empuk dan meresap bumbu. Setelah dilapisi tepung kering dan digoreng hingga kecoklatan, ayam siap disajikan sebagai camilan atau lauk istimewa yang praktis dan lezat ala masakan Jepang.

Bahan:
- 3 buah fillet paha ayam

Bahan marinasi basah:
- 1 butir telur
- 1,5 sdt gula pasir
- 4 sdm tepung terigu
- 3 sdm kecap asin
- 60 ml susu UHT
- 2 sdt kaldu jamur
- 2 sdt bawang putih bubuk

Bahan tepung kering:
- 85 gr tepung maizena
- 25 gr tepung roti
- 1 sdt lada putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt cabai bubuk

Cara membuat:
1. Campur bahan marinasi ayam. Aduk dengan ayam sampai tercampur rata. Marinasi selama 30 menit di dalam kulkas.
2. Campur bahan tepung kering.
3. Baluri tepung kering ke ayam yang sudah dimarinasi. Tidak usah terlalu tebal.
4. Goreng hingga matang kecoklatan.
5. Siap untuk dinikmati.

9. Resep Ayam Fillet Panggang Madu

foto: TikTok/@jerryandrean96

Ayam fillet panggang madu ini memadukan rasa manis dari madu, gurih dari kecap asin dan saus tiram, serta sedikit pedas dari cabai bubuk, menghasilkan cita rasa yang seimbang dan menggoda selera. Marinasi singkat membuat bumbu meresap, sementara dipanggang hingga matang sempurna membuat daging ayam tetap lembut dan juicy. Cocok disajikan hangat dengan nasi putih sebagai menu praktis dan lezat di rumah.

Bahan:
- 400 gr ayam fillet
- 4 bawang putih
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 3 sdm madu
- 1,5 sdm cabai bubuk
- 1 sdt kaldu

Cara membuat:
1. Campur semua bahan. Marinasi selama 15-30 menit.
2. Siapkan loyang dan sedikit minyak. Kemudian panggang ayam yang sudah dimarinasi dari bagian kulitnya. Balik ke bagian satunya. Panggang sampai matang.
3. Siap untuk dinikmati dengan nasi.

Penulis: Magang/Zalma Abella