9 Resep minuman segar kekinian, cocok diminum saat cuaca panas

Brilio.net - Cuaca panas sering bikin badan cepat lelah dan tenggorokan terasa kering. Makanya, banyak orang memilih minuman segar sebagai pelepas dahaga. Mulai dari es buah yang penuh warna, es semangka yang manis menyegarkan, sampai es kuwut yang identik dengan cita rasa Bali yang ringan, semuanya bisa kamu buat sendiri di rumah.

Selain lebih hemat, bikin minuman sendiri juga bisa kamu sesuaikan tingkat manis dan toppingnya sesuai selera keluarga. Cocok banget buat minum sore, menu buka puasa, hingga suguhan saat berkumpul bareng teman.

Nah, biar nggak bingung mau buat yang mana dulu, berikut sembilan resep minuman segar kekinian yang bisa langsung kamu coba. Berikut rangkuman resepnya yang sudah dihimpun oleh BrilioFood pada Seni (10/11).

1. Es Semangka Segar

Resep minuman segar kekinian
Instagram/@aregunancha

Minuman ini cocok banget untuk melepas dahaga. Rasanya manis alami dari semangka dipadukan dengan rasa asam segar dari jeruk nipis dan aroma mint yang menenangkan. Cara buatnya juga super simpel.

Bahan:
- 400 ml semangka blender tanpa air
- 1 buah jeruk nipis, diperas
- 1 buah jeruk nipis, iris tipis
- Segenggam daun mint, diremas ringan
- 1–2 sdm madu
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur jus semangka, madu, dan perasan jeruk nipis dalam wadah.
2. Tambahkan daun mint, aduk rata.
3. Siapkan gelas berisi es batu dan irisan jeruk.
4. Tuang campuran semangka.
5. Sajikan dingin.

2. Es Semangka Cocoberry

Resep minuman segar kekinian
Instagram/@bukuresepkoki

Minuman ini punya rasa segar dengan aroma cocopandan dan manisnya stroberi. Perpaduan warna merahnya juga cantik, cocok dijadikan minuman tamu atau sajian kumpul keluarga.

Bahan:
- 300 gr semangka, dipotong dadu
- 100 gr nata de coco
- 6-8 buah stroberi, potong
- 1 sdm biji selasih , rendam dulu
- 3–4 sdm sirup cocopandan
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan buah ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan selasih dan sirup.
3. Aduk hingga semua tercampur.
4. Simpan di kulkas 15 menit lalu sajikan dengan es batu.

3. Es Buah Jelly Pelangi

Resep minuman segar kekinian
Instagram/@riatyamar

Kalau suka minuman penuh tekstur, yang satu ini wajib coba. Berisi jelly aneka warna, buah segar, dan kuah manis creamy yang bikin nagih.

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar merah
- 1 bungkus agar-agar hijau
- 150 gr jelly cup, potong dadu
- 1 buah kelapa muda, keruk
- 150 gr melon dadu
- 200 gr semangka dadu
- Sirup cocopandan secukupnya
- 1 kaleng susu kental manis
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak agar-agar, biarkan dingin, lalu potong dadu.
2. Campur jelly, agar-agar, dan buah dalam wadah.
3. Tambahkan sirup dan susu kental manis.
4. Aduk rata, beri es batu dan sajikan.

4. Iced Watermelon Matcha

Resep minuman segar kekinian
Instagram/@matcha_outlet

Minuman dua layer ini lagi hits banget. Segarnya semangka berpadu dengan aroma matcha yang earthy, bikin rasanya unik dan elegan.

Bahan:
- 1/2 buah semangka, blender
- 2 sachet bubuk matcha/greentea
- Sedikit air panas
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Larutkan matcha dengan sedikit air panas, aduk hingga halus.
2. Siapkan gelas berisi es batu.
3. Tuang matcha hingga setengah gelas.
4. Tuang pelan jus semangka hingga membentuk layer.
5. Sajikan.

5. Es Sop Buah

Resep minuman segar kekinian
TikTok/@devita_046

Menu klasik yang selalu jadi favorit. Isian buah yang banyak bikin rasanya segar dan mengenyangkan, cocok buat sajian keluarga.

Bahan:
- 1 buah alpukat dadu
- 100 gr stroberi iris
- 150 gr melon dadu
- 150 gr kolang-kaling
- 1 sdm biji selasih
- 3–4 sdm sirup cocopandan
- 5 sdm susu kental manis
- Air secukupnya
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua buah ke dalam wadah.
2. Tambahkan selasih dan kolang-kaling.
3. Tuang sirup, susu, dan air.
4. Beri es batu dan sajikan.

6. Es Semangka Susu

Resep minuman segar kekinian
TikTok/@devita_046

Segar, manis, creamy, tapi tetap ringan. Cocok buat yang nggak mau ribet.

Bahan:
- 300 gr semangka dadu
- 100 gr nata de coco
- 1 sdm biji selasih
- 3 sdm sirup cocopandan
- 4 sdm susu evaporasi / SKM
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semangka, nata de coco, dan selasih.
2. Tambahkan sirup dan susu.
3. Aduk rata dan sajikan dengan es batu.

7. Es Ximilu

Resep minuman segar kekinian
TikTok/@devita_046

Minuman ala Hong Kong yang viral ini punya rasa creamy dan tekstur buah yang beragam. Adem banget diminum sore-sore!

Bahan:
- 100 gr stroberi potong
- 100 gr anggur belah dua
- 200 gr semangka dadu
- 1 bungkus jelly siap makan, serut
- 1 sdm biji selasih, rendam
- 1–2 sdm creamer bubuk larutkan dengan sedikit air hangat
- 100 ml susu evaporasi
- 3 sdm susu kental manis
- Es batu

Cara membuat:
1. Campurkan buah, jelly, dan selasih dalam mangkuk.
2. Tuang creamer, susu evaporasi, dan SKM.
3. Aduk rata, beri es batu, sajikan.

8. Es Kuwut

Resep minuman segar kekinian
TikTok/@devita_046

Segarnya khas Bali. Aroma jeruk nipis dan manisnya melon bikin minuman ini super refreshing.

Bahan:
- 150 gr melon serut
- 100 gr kelapa muda serut
- 1 sdm biji selasih
- 3 sdm sirup melon
- 1 buah jeruk nipis iris
- Air mineral / air soda secukupnya
- Es batu

Cara membuat:
1. Masukkan melon, kelapa, dan selasih ke gelas.
2. Tambahkan sirup dan air mineral.
3. Aduk rata, beri irisan jeruk nipis dan es batu.

9. Es Blewah

Resep minuman segar kekinian
TikTok/@devita_046

Minuman khas Ramadan yang selalu bikin nostalgia. Aromanya wangi dan rasanya lembut.

Bahan:
- 1 buah blewah, keruk serut
- 1 sdm biji selasih
- Sirup cocopandan / air gula
- Air mineral
- Es batu

Cara membuat:
1. Rendam selasih hingga mengembang.
2. Campur blewah serut dan selasih dalam gelas.
3. Tambahkan sirup dan air mineral.
4. Beri es batu, sajikan.

Magang/Jihan Ika Ayuningtyas