Resep kuah oyong bola-bola daging, mudah dibuat dan enak maksimal

Brilio.net - Oyong atau yang juga dikenal dengan sebutan gambas merupakan sayuran andalan untuk diolah jadi menu makan sehari-hari. Biasanya, oyong dimasak dengan cara ditumis atau dimasak kuah bersama bayam. Biar nggak bosan dengan olahan oyong yang itu-itu saja, kamu membuatnya jadi kuah oyong bola-bola daging yang nikmat. Cara membuatnya terbilang mudah dan cocok jadi menu makan keluarga. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @dapoer_quena.

foto: Instagram/@dapoer_quena

Bahan:
- 2 buah oyong, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- 1.5 ltr air
- Bawang goreng

Bahan bola-bola daging:
- 200 gr daging ayam giling
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 1/4 wortel parut
- 1/4 sdt gula
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm tapioka

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai wangi, tuang air, biarkan mendidih.
2. Bola daging: campur semua bahan bola daging, bentuk bulatan. Masukkan ke dalam air mendidih. Masak sampai mengapung.
3. Masukkan oyong dan bumbu. Didihkan kembali.
4. Masukan daun bawang. Angkat. Sajikan bersama taburan bawang goreng.