1. Masukkan tepung tapioka yang sudah diayak ke wadah. Hal ini bertujuan agar tidak ada tepung yang bergerindil dan kulit cimol nantinya mulus.
foto: YouTube/Ciky Citra Rezky
2. Setelah itu masukkan satu sendok munjung tepung terigu ke dalam wadah. Aduk secara merata.
foto: YouTube/Ciky Citra Rezky
3. Agar cita rasa semakin sedap, Citra Kirana juga menambahkan garam secukupnya ke dalam adonan.
foto: YouTube/Ciky Citra Rezky
4. Agar cimol makin gurih, Citra Kirana menambahkan kaldu bubuk ke dalam adonan.
foto: YouTube/Ciky Citra Rezky
5. Citra Kirana juga memasak air yang ditambah bawang putih halus. Aduk sampai rata.
foto: YouTube/Ciky Citra Rezky
6. Jika sudah mendidih, masukkan secara perlahan air panas ke wadah yang berisi adonan tepung. Sambil diaduk, pastikan tidak ada tepung yang bergerindil agar tekstur cimol menjadi halus.
foto: YouTube/Ciky Citra Rezky
7. Setelah adonan kalis, bentuk bulat-bulat kecil adonan dengan tangan. Jangan terlalu kecil tapi tidak pula teramat besar, karena nantinya cimol bisa mengembang.
foto: YouTube/Ciky Citra Rezky
8. Sebelum minyak goreng panas, masukkan adonan cimol ke dalam minyak. Gunakan api kecil dan aduk secara merata. Hal ini bertujuan agar cimol tidak meledak ketika digoreng.
foto: YouTube/Ciky Citra Rezky
9. Saat cimol sudah terlihat mengembang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, dan tiriskan. Jangan memasaknya terlalu lama karena malah akan membuat cimol jadi keras.
foto: YouTube/Ciky Citra Rezky
10. Agar cita rasa dan membuat cimol semakin lezat, sajikan bersama taburan bumbu bbq bubuk, aduk agar bumbu rata. Sajikan.
foto: YouTube/Ciky Citra Rezky