Brilio.net - Jajanan jadul telur gulung masih eksis sampai saat ini. Rasanya gurih dari telur, ditambahkan dengan saus pedas, membuat kamu teringat masa kecilmu saat sekolah dasar.
Membuat telur gulung sendiri sebenarnya lebih mudah dan makin terjamin kebersihannya. Namun, beberapa orang mengeluh gagal ketika membuatnya. Bisa jadi karena adonan kurang pas atau saat menggoreng telur minyaknya kurang panas.
Ada beberapa cara buat kamu yang ingin membuat telur gulung sendiri di rumah, tentunya anti gagal. Berikut cara mudahnya seperti Brilio Food rangkum dari berbagai sumber pada Minggu (4/7).
1. Tambahkan air dan maizena.
foto: freepik.com
Tambahkan air dan larutan maizena ke dalam telur yang sudah dikocok. Air dan maizena membuat telur lebih mudah dibentuk saat digoreng. Tambahkan pula garam atau penyedap rasa agar rasa telur menjadi lebih nikmat.
2. Kocok sampai berbusa.
foto: freepik.com
Nah, cara ini nggak boleh ketinggalan ya. Jika hal ini terlewat, bisa-bisa masakan telur gulung gagal. Setelah ditambahkan air dan larutan maizena, jangan lupa kocok telur sampai berbusa.
3. Goreng menggunakan minyak panas.
foto: freepik.com
Siapkan minyak goreng yang sudah benar-benar panas dalam jumlah banyak. Membuat telur gulung menggunakan metode deep frying, jadi minyak yang kamu gunakan memang akan sedikit boros.
4. Api sedang.
foto: freepik.com
Masukkan adonan telur menggunakan api sedang saja ya. Karena, menggunakan api yang besar akan membuat telur gulung menjadi mudah gosong dan berisiko gagal digulung.
5. Masukkan adonan telur dan gulung menggunakan tusuk sate.
foto: Instagram/@cicihungry
Saat minyak sudah benar-benar panas, masukkan adonan telur. Setelah itu gulung adonan telur menggunakan tusuk sate sesuai selera. Pastikan untuk menggulung telur saat telur masih setengah matang. Jika sudah matang segera angkat dan ditiriskan. Jadi deh!