Brilio.net - Kerupuk sering menjadi pelengkap makanan yang populer di Indonesia. Ketika mendengar kata kerupuk, biasanya yang akan terlintas adalah rasa gurih dan tekstur renyahnya.
Umumnya, kerupuk dibuat melalui proses penggorengan menggunakan minyak panas. Namun sayangnya, hal itu membuat kerupuk mengandung banyak minyak. Jika dikonsumsi berlebih justru tidak baik bagi kesehatan tubuh. Bagi para penggemar kerupuk, hal ini tentu menjadi tantangan besar.
Di zaman yang semakin modern ini, semakin banyak inovasi untuk berbagi cara hidup sehat. Salah satunya dengan memasak kerupuk tanpa minyak. Salah satu metode yang umum digunakan untuk menggoreng kerupuk tanpa minyak adalah dengan pasir.
Namun ternyata, ada metode lain yang dapat diterapkan untuk menggoreng kerupuk tanpa minyak namun tetap mekar dan renyah. Nggak banyak yang tahu, kalau ternyata microwave bisa digunakan untuk menggoreng kerupuk lho. Caranya pun cukup butuh satu menit.
INFOGRAFIS CARA GORENG KERUPUK
© 2021 brilio.net/ Jayadi Priyanto
Mau tahu bagaimana caranya? Berikut BrilioFood lansir dari berbagai sumber, lima cara menggoreng kerupuk tanpa minyak, Selasa (23/11).
1. Tinggal masukkan kerupuk mentah.
foto: pexels.com
Menggoreng kerupuk dengan microwave ini sama dengan membuat kerupuk terpanggang dalam suhu yang tinggi. Caranya cukup dengan memasukkan kerupuk mentah ke dalam microwave. Lalu tunggu sampai kerupuk mengembang dan renyah.
2. Masak dalam jumlah yang sedikit.
foto: freepik.com
Menghindari memanggang kerupuk terlalu banyak bisa membuat hasilnya mengembang maksimal. Untuk memastikan seberapa besar kerupuk akan mekar, pentung untuk memberi jarak yang cukup antar kerupuk saat dipanggang di dalam microwave.
3. Panggang dengan suhu 60 derajat celcius.
foto: pixabay.com
Suhu sangat memengaruhi proses kerupuk yang akan mengembang. Selain itu, perbedaan mode microwave juga dapat memengaruhi suhu yang dihasilkan. Perbedaan merk dan watt-nya juga dapat menjadi pengaruh. Umumnya, kerupuk bisa terpanggang dan mekar dengan suhu 60 derajat celcius.
4. Perhatikan waktu memanggang.
foto: pixabay.com
Perbedaan watt pada setiap jenis microwave bisa juga memengaruhi waktu memanggang. Untuk permulaan sebagai percobaan, bisa coba dengan mengatur waktu beberapa detik atau satu menit dalam microwave. Atur waktu kembali setelah menyesuaikan suhu pada microwave.
5. Lakukan percobaan sebelum memanggang.
foto: pixabay.com
Ada kalanya perlu untuk melakukan percobaan terlebih dahulu sebelum memanggang kerupuk dalam porsi yang banyak. Hal ini bertujuan, untuk memastikan waktu dan berapa suhu pada microwave agar dapat menghasilkan kerupuk yang matang dan mengembang sempurna.