Brilio.net - Camilan rumahan adalah teman terbaik untuk disantap saat menikmati sore bersama keluarga. Salah satunya adalah camilan gurih dan krispi yaitu martabak telur. Martabak telur ini berisi sayuran yang dibungkus dengan kulit seperti kulit lumpia. Hanya saja martabak telur berbentuk kotak.
Meski camilan ini begitu disukai orang, namun masih banyak yang malas membuatnya. Tak sedikit yang kesulitan membuat kulitnya. Karena jika tidak dibuat dengan cara yang benar, kulit martabak bisa mudah sobek.
Cara membuat martabak kulit antisobek, kamu bisa mencoba trik dari Yuni Shara. Nggak hanya jago bikin masakan rumahan, penyanyi berusia 49 tahun ini juga mahir dalam membuat camilan khas Indonesia.
Saat membuat martabak telur, menurut Yuni Shara hanya butuh ketelitian dan kesabaran. Berikut BrilioFood rangkum dari YouTube Yuni Shara Channel pada Rabu (10/11), lima tips membuat martabak ala kakak Krisdayanti.
1. Memakai banyak minyak.
foto: YouTube/@Yuni Shara Channel
Goreng martabak dengan banyak menggunakan minyak. Kira-kira martabak yang digoreng hingga tenggelam ke dalam minyak. Supaya martabak jadi lebih matang merata.
2. Goreng dalam minyak yang sudah panas.
foto: YouTube/@Yuni Shara Channel
Pastikan martabak digoreng dalam minyak yang sudah panas. Dengan begitu, kulit dari martabak tersebut akan lebih kokoh dan juga matang sempurna.
3. Jika kulit sobek bisa menggunakan double kulit.
foto: YouTube/@Yuni Shara Channel
Jika kulit martabak instan atau buatan sendiri masih sobek, nggak perlu khawatir dan jangan langsung dibuang. Bisa diakali dengan cara menggunakan kulit secara double. Dengan begitu kulit akan lebih kuat.
4. Goreng secara perlahan agar kulit tidak sobek.
foto: YouTube/@Yuni Shara Channel
Saat menggoreng martabak, sebaiknya masukkan ke dalam minyak secara perlahan. Dengan begitu, martabak tidak mudah hancur dan kulitnya tidak mudah sobek.
5. Goreng satu persatu.
foto: YouTube/@Yuni Shara Channel
Untuk menggoreng martabak, Yuni Shara menggorengnya secara satu persatu. Dengan begitu isian martabak tidak mudah keluar dan memudahkan saat ingin membaliknya nanti.