1. Gunakanlah kelapa yang setengah tua, lalu parut. Supaya nantinya bumbu urap lebih bisa bertahan lama, tidak cepat basi, dan terasa asam.
foto: TikTok/@dapur_mama_ery
2. Masukkan semua bumbu dan bahan ke chopper. Haluskan sampai semuanya benar-benar tercampur dan halus merata.
foto: TikTok/@dapur_mama_ery
3. Masukkan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Tumis bumbu halus sampai matang agar tidak bau langu nantinya.
foto: TikTok/@dapur_mama_ery
4. Agar semakin nikmat, jangan lupa tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalam bumbu urap. Aduk-aduk agar merata dan bumbu tidak gosong.
foto: TikTok/@dapur_mama_ery
5. Masukkan parutan kelapa ke wajan. Aduk terus agar semua parutan kelapa terbalut bumbu dengan merata. Masak hingga mengering. Tuang ke wadah tertutup dan masukkan ke lemari es.
foto: TikTok/@dapur_mama_ery