Brilio.net - Urap sayur merupakan salah satu makanan tradisional yang digemari oleh banyak orang. Menu satu ini terdiri dari aneka sayuran yang direbus atau dikukus kemudian dicampur sambal kelapa yang menggugah selera.
Kelezatan urap sendiri berasal dari bumbunya yang terbuat dari aneka rempah dicampur kelapa parut yang disangrai. Saat ini bumbu urap bisa dikreasikan dengan beragam rasa. Mulai dari pedas, manis, dicampur lengkuas, dan masih banyak lainnya.
Meskipun terbilang mudah dan simpel, tak sedikit orang masih mengeluhkan bumbu urap yang dibuat cepat basi. Karena mudah sekali basi, bumbu urap pun tidak bisa dijadikan stok makanan di rumah.
Jika kamu mengalami kendala yang sama, coba tiru beberapa trik membuat bumbu urap yang dibagikan oleh TikTok/@dapur_mama_ery. Melalui video yang diunggah, ia menuturkan kalau bumbu urap buatannya bisa tidak basi hingga sepuluh hari, lho.
Berikut BrilioFood kutip dari TikTok/@dapur_mama_ery pada Kamis (13/10), cara membuat bumbu urap supaya tidak cepat basi.
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 butir kelapa setengah tua
- 60 gr bawang putih
- 70 gr vabai merah keriting
- 100 gr cabai rawit
- 30 gr kencur
- 15 lembar daun jeruk
- Minyak goreng
- 2 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- Kaldu bubuk