Brilio.net - Beras basmati adalah jenis beras yang awalnya dibudidayakan di India. Namun seiring berjalannya waktu, saat ini di Indonesia sendiri sudah banyak yang menjual beras satu ini. Beras basmati merupakan bahan dasar untuk membuat nasi briyani.
Dibandingkan dengan nasi putih biasa, nasi briyani mempunyai bentuk yang lebih panjang dan pipih. Nasi briyani juga memiliki aroma khas yang wangi. Untuk mengolah beras basmati, kamu harus menggunakan trik khusus. Tak bisa memasaknya dengan cara yang sama saat memasak beras putih biasanya.
Jika diolah dengan cara yang sama, beras basmati akan bertekstur lembek dan tidak enak saat disantap. Selain itu, kamu harus menggunakan takaran air yang tepat. Pasalnya, tekstur beras basmati agak sedikit kering, kamu harus menggunakan takaran air yang agak banyak, untuk membuatnya matang secara sempurna, merata, dan tidak keras.