1. Cuci bersih burung puyuh yang akan diolah. Pastikan sudah tidak ada kotoran yang menempel pada daging burung puyuh. Jika sudah, tiriskan.
<amp-dailymotion data-videoid="k75KBa1zvn3ax6yfTRT" autoplay data-mute="true" layout="responsive" width="383" height="256" ></amp-dailymotion>
foto: YouTube/SH Vlog
2. Siapkan panci, isi dengan banyak air agar bisa merendam seluruh bagian burung puyuh. Rebus hingga mendidih, agar bumbu meresap. Masukkan bumbu halus pada proses perebusan burung puyuh.
foto: YouTube/SH Vlog
3. Jangan lupa untuk menggeprek serai terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke panci supaya aroma amis pada burung puyuh hilang. <amp-embed width="600" height="600" layout="responsive" type="mgid" data-publisher="briliofood.net" data-widget="1431794" data-container="M870746ScriptRootC1431794" data-block-on-consent="_till_responded" > </amp-embed>
foto: YouTube/SH Vlog
4. Masukkan burung puyuh yang sudah dibersihkan ke panci. Tambahkan kaldu bubuk dan garam. Masak burung puyuh hingga empuk. Jika sudah, angkat lalu tiriskan.
foto: YouTube/SH Vlog
5. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan burung puyuh yang sudah direbus tadi. Goreng sebentar saja, karena jika terlalu lama, daging burung puyuh malah akan menjadi keras dan alot.
foto: YouTube/SH Vlog