Brilio.net - Chef William Gozali atau yang akrab disapa Chef Willgoz MasterChef sukses jadi pemenang MasterChef Indonesia season 3. Dikenal dengan gayanya yang nyentrik, kini Chef Willgoz aktif membuat video YouTube.
Pria kelahiran 1991 ini sudah memiliki lebih dari satu juta subscribers. Melalui YouTube @Willgoz Kitchen, ia kerap membagikan resep hingga tips dan trik urusan dapur dan makanan. Salah satunya adalah cara menyimpan bawang putih agar awet hingga berbulan-bulan.
Seperti yang diketahui, bawang putih merupakan bahan makanan penting dan seolah wajib ada di setiap masakan. Sebab itulah kebanyakan orang akan membeli bawang putih dalam jumlah banyak. Namun yang menjadi kendala, apabila bawang putih lama disimpan jadi cepat busuk.
Nah, cara menyimpan bawang ala Chef Willgoz ini dapat kamu coba di rumah. Berikut BrilioFood rangkum dari channel YouTube @Willgoz Kitchen pada Rabu (29/9).
1. Pisahkan tiap siung bawang putih.
foto: YouTube/@Willgoz Kitchen
Jika kamu membeli bawang putih dalam bentuk utuh, belah dan pisahkan tiap siung. Kamu dapat menekan pakai tangan atau menggunakan pisau. Lalu tekan sampai bawang putih terkelupas.
2. Kupas dengan tangan atau digeprek.
foto: YouTube/@Willgoz Kitchen
Kamu dapat mengupas bawang putih satu persatu dengan cara yang sama pakai tangan dan pisau. Atau geprek secara perlahan bawang putih pakai pisau supaya kulitnya terkelupas.
3. Cincang pakai pisau.
foto: YouTube/@Willgoz Kitchen
Cincang terlebih dahulu bawang putih sampai halus. Apabila menggunakan pisau, pastikan pisau yang digunakan tersebut tajam.
4. Jangan tambahkan bahan atau bumbu.
foto: YouTube/@Willgoz Kitchen
Jika kamu mencincang bawang putih menggunakan food processor. Jangan tambahkan bahan atau bumbu apapun seperti garam, merica, gula, atau bumbu dapur lainnya. Cukup haluskan saja.
5. Simpan dalam jar kedap udara.
foto: YouTube/@Willgoz Kitchen
Bawang putih yang sudah dicincang, masukkan ke jar kedap udara. Tujuannya agar bawang putih tersebut lebih awet.
6. Beri minyak sayur.
foto: YouTube/@Willgoz Kitchen
Bawang putih yang sudah dimasukkan ke jar kemudian dicampur dengan minyak sayur agar lebih awet. Jangan gunakan minyak goreng, karena akan membuat bawang putih menjadi beku. Pastikan bawang putih tersebut terendam minyak sayur, ya.
7. Simpan di kulkas.
foto: YouTube/@Willgoz Kitchen
Masukkan bawang putih yang sudah direndam minyak sayur ke kulkas. Bawang putih yang disimpan di kulkas akan lebih tahan lama sampai enam bulan, lho.