Brilio.net - Siapa yang bisa menolak lezatnya sambal udang? Olahan seafood ini memiliki rasa perpaduan pedas dan manis yang cukup menggugah selera. Untuk mendapatkan rasa yang lezat dan bau amis hilang sempurna, perlu cara yang benar dalam mengolah udang.
Beberapa cara yang dilakukan Vebby Palwinta ketika membuat sambal udang ini bisa kamu contoh, lho. Selebriti yang gemar memasak ini memiliki beberapa cara khusus ketika memasak sambal udang. Salah satu cara yang dilakukan adalah dengan menggoreng udangnya terlebih dahulu sebelum dicampur dengan sambal.
Selain untuk menghemat waktu, cara ini juga bisa membuat bau amis dalam udang tidak tercampur ke bumbu sambalnya. Penasaran, bagaimana langkah lengkap Vebby Palwinta membuat sambal udang? Dilansir BrilioFood dari channel YouTube VebbyRaziStory - OFFICIAL pada Selasa (18/1), berikut langkah Vebby Palwinta membuat sambal udang.
1. Blender tomat, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai keriting sampai halus.
foto: YouTube/VebbyRaziStory - OFFICIAL
2. Goreng udang terlebih dahulu. Cara ini dilakukan Vebby Palwinta agar udangnya matang dan tidak amis saat dicampur dengan bahan sambal nantinya.
foto: YouTube/VebbyRaziStory - OFFICIAL
3. Minyak bekas goreng udang bisa digunakan kembali untuk memasak cabai dan tomat. Aroma udang dalam minyak bisa membuat sambal semakin sedap.
foto: YouTube/VebbyRaziStory - OFFICIAL
4. Tumis bumbu halus sampai matang atau sampai minyak mulai terpisah dengan bumbu sambalnya.
foto: YouTube/VebbyRaziStory - OFFICIAL
5. Aduk-aduk sambal yang ditumis.
foto: YouTube/VebbyRaziStory - OFFICIAL
6. Saat sambalnya hampir matang, masukkan udang. Diamkan terlebih dahulu hingga bumbu sambal meresap.
foto: YouTube/VebbyRaziStory - OFFICIAL
7. Setelah matang dan bumbu meresap, sajikan sambal udang di atas piring.
foto: YouTube/VebbyRaziStory - OFFICIAL