Brilio.net - Sebagian orang senang memasak menggunakan santan. Makanan bersantan dinilai lebih kental dan gurih. Jenis santan terbagi menjadi dua, yakni instan yang banyak dijual di pasaran maupun fresh atau asli. Nah, santan asli sendiri terbuat dari perasan kelapa parut.
Memasak menggunakan santan asli dipercaya lebih sehat ketimbang pakai jenis instan. Tapi sayangnya, jika tidak disimpan dengan benar dan proses pembuatannya salah, santan ini bisa cepat basi, lho.
Namun demikian, kamu nggak perlu khawatir lagi, karena ada trik dan tips menarik biar kamu bisa menyimpan santan dalam waktu lebih lama. Tak tanggung-tanggung, stok santan milikmu bisa awet hingga enam bulan lamanya. Dengan begitu, kamu nggak perlu bolak-balik nyari kelapa ke pasar, kan?
Penasaran gimana cara mudah menyimpan santan dengan benar? Berikut trik menyimpan santan kelapa yang praktis dan antibasi hingga enam bulan, dilansir BrilioFood dari YouTube @Bunda Melisa pada Selasa (28/12).
1. Air yang digunakan untuk memeras kelapa harus air matang. Tujuannya, jika nanti santan digunakan untuk minuman, santan tidak perlu direbus terlebih dahulu.
foto: YouTube/@Bunda Melisa
2. Campur parutan kelapa dengan air sedikit demi sedikit sambil diremas-remas menggunakan tangan.
foto: YouTube/@Bunda Melisa
3. Tangan harus bersih dan kering, karena jika santan tidak higienis justru cepat basi.
foto: YouTube/@Bunda Melisa
4. Jika semua air sudah masuk ke parutan kelapa, bisa langsung disaring untuk diambil santannya menggunakan alat saringan.
foto: YouTube/@Bunda Melisa
5. Peras air santan dari kelapa menggunakan tangan.
foto: YouTube/@Bunda Melisa
6. Saring kembali air santan dua sampai tiga kali hingga tidak ada parutan kelapa yang tersisa. Santan tidak boleh diberi campuran apapun biar tahan lama.
foto: YouTube/@Bunda Melisa
7. Simpan ke dalam wadah atau plastik bersih dan kering. Bisa dipisahkan sesuai porsi masak biar kian praktis saat hendak digunakan.
foto: YouTube/@Bunda Melisa
8. Jangan lupa menutup wadah atau plastik hingga rapat biar tahan lama saat disimpan.
foto: YouTube/@Bunda Melisa
9. Tinggal dibekukan di dalam freezer. Santan ini bisa tahan selama enam bulan. Kamu pun dapat menambahkan label atau stiker bertuliskan tanggal biar tidak lupa.
foto: pexels.com