Brilio.net - Selain budaya dan wisata, Indonesia dikenal dengan ragam kulinernya yang kaya dan tersebar di berbagai wilayah. Di Indonesia sendiri banyak pendatang dari berbagai negara untuk berdagang. Salah satunya adalah dari negara China.
Orang-orang dari negara tersebut datang ke Indonesia dan mulai memperkenalkan makanan-makanan Tionghoa. Sebagian besar makanannya terbuat dari bahan utama daging babi yang disebut 'bak'.
Namun, karena mayoritas masyarakat di Indonesia tidak mengonsumsi daging babi, nama makanan-makanan Tionghoa tersebut diubah dan dikreasikan dengan daging yang halal.
Lalu, apa saja makanan yang berawalan 'bak' tersebut? Berikut Brilio Food telah merangkum dari berbagai sumber, Rabu (21/7).
1. Bakso.
foto: Instagram/@cicidoyanmakan
Bakso merupakan makanan yang berasal dari masyarakat Tionghoa. Awal mulanya, bakso berisi daging babi. Namun karena mayoritas warga Indonesia tidak mengonsumsi daging babi, maka bakso disesuaikan untuk membuatnya dari daging halal.
2. Bakmi.
foto: Instagram/@jogjafoodhunter
Bakmi merupakan makanan yang terbuat dari mi dan dipopulerkan oleh warga China saat ke Indonesia. Bakmi sendiri memiliki berbagai variasi dengan bumbu-bumbu khas Indonesia.
3. Bakpao.
foto: Instagram/@susi.shintawaty
Hampir sama dengan bakso, awal mulanya isian bakpao terdiri dari daging babi. Namun kemudian dimodifikasi dengan isian yang halal seperti daging ayam, daging sapi, cokelat, kacang hijau, dan lain-lain.
4. Bak kut teh.
foto: Instagram/@faysbook.my
Bak kut teh adalah makanan yang lahir dari budaya Tionghoa. Sup ini biasanya terdiri dari tulang babi, namun akhir-akhir ini banyak yang memodifikasinya dengan bahan halal seperti ayam kampung atau daging sapi.
5. Bakpia.
foto: Instagram/@iwidiana22
Mungin bakpia yang biasa kamu temukan adalah bakpia yang berisi kacang hijau, keju, atau cokelat. Namun awal mulanya, bakpia berisi daging babi yang kemudian disesuaikan dengan budaya dan norma di Indonesia.
6. Bak chang.
foto: Instagram/@limjenjen
Bak chang adalah menu makanan yang berisi beras dan diisi dengan daging lalu dibungkus dengan daun bambu. Biasanya, bak chang disajikan saat perayaan besar masyarakat Tionghoa.
7. Bakwan.
foto: Instagram/@mrs.wijaya
Gorengan yang enak ini awalnya diperkenalkan oleh masyarakat Tionghoa. Ada yang berpendapat nama bakwan sama dengan bakso yang berarti berbentuk bulat. Bakwan ini biasanya disajikan dengan sayur-sayuran atau udang.
8. Bakmoy.
foto: Instagram/@denpasar.kenyang
Bakmoy adalah sajian sarapan yang berisi daging ayam untuk makanan halal, namun untuk makanan non halal biasa disajikan dengan daging babi. Bakmoy memiliki rasa yang gurih dan manis.
9. Bak chor mee.
foto: Instagram/@rarerollingobject
Menu ini adalah menu mie yang berbentuk rata dan kuning. Biasanya bak chor mee disajikan dengan bakso ikan atau daging cincang dan jamur.