Dilansir BrilioFood dari YouTube Cerita Rumah Dafne pada Kamis (23/2), kamu bisa pakai bahan dapur yakni gula pasir. Langkah pertama, sisihkan beberapa bagian dari cumi.
"Bersihkan kulit ari dari cumi hingga semuanya lepas. Jika kulit ari tak dibuang, maka aroma dari cuminya akan lebih amis," ujarnya.
foto: YouTube/Cerita Rumah Dafne
Jika sudah terbebas dari kulit arinya, langsung cuci cumi di bawah air mengalir. Tiriskan dan taruh cumi di piring. Taburi secukupnya gula pasir di atas cumi, lalu aduk secara merata.
"Pemberian gula pada cumi agar tidak berlendir yang membuat amisnya berkurang dan empuk," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Cerita Rumah Dafne
Setelah gula pasir tercampur rata, langsung bilas cumi menggunakan air mengalir. Tiriskan terlebih dahulu agar teksturnya empuk dan nggak alot. Setelah itu rebus sebentar.
"Rebus cumi ke dalam larutan gula, aduk-aduk sebentar dan langsung ditiriskan. Proses ini yang ngebuat tekstur cumi menjadi nggak alot," ucapnya.
foto: YouTube/Cerita Rumah Dafne
Angkat cumi satu per satu agar kandungan airnya benar-benar turun. Setelah itu cumi pun bisa langsung diolah menjadi berbagai masakan sesuai selera.
Ditonton lebih dari 69 ribu kali, video milik YouTube Cerita Rumah Dafne ini berhasil menuai perhatian warganet. Tidak sedikit warganet berterima kasih karena mendapat ilmu yang bermanfaat.
"Sharing is caring Ilmu baru nih, ternyata gula bisa berperan lebih dari yg diketahui sebelumnya ," tulis akun YouTube Farhanah Kencana Maharani.
"Alhamdulillah, trmksh tambahan ilmunya bun... mantap, akhirnya berhasil masak cumi tanpa alot," ujar akun YouTube Rosyidah Palupi.
"Sangat bermanfaat. Ditunggu tips2 yg lainnya," sahut akun YouTube Tutik Syech.
"Wahhh bunda...informasinya berguna banget nih. Iya sih cumi kalo dikasih jeruk nipis sudahnya suka alot daging cuminya. Terima kasih banyak sharingnya ya bunda. Sukses selalu," ucap akun YouTube Alaina Ridwani.
"Terima kasih ilmunya bun. Sukses selalu," timpal akun YouTube M.Wendi Arieftullah.