Bukan hanya pakai telur, adonan fuyunghai juga bisa ditambah wortel, kol, bawang putih, serta bumbu penyedap rasa. Pemilik akun YouTube Getceria menjelaskan, ia juga mencampurkan dua jenis tepung ke adonan agar fuyunghai lebih krispi, yakni tepung ayam goreng krispi dan tapioka. Tepung ini juga efektif membantu adonan nggak ambyar nantinya saat digoreng.
"Aduk-aduk merata ya, jangan sampai menggumpal," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Getceria pada Kamis (16/3).
Cara mengatasi selai nanas yang terlalu keras setelah disimpan, lembut dan lumer kembali
foto: YouTube/Getceria
Setelah adonan telur fuyunghai jadi, siapkan wajan. Kamu bisa menggunakan wajan berukuran besar kalau fuyunghai yang dibuat untuk porsi besar. Pastikan api yang digunakan juga cukup besar, kemudian tuangkan minyak ke dalam wajan.
Minyak yang dipakai untuk masak fuyunghai ini juga harus banyak sampai bisa terendam sempurna. Dengan begitu, teksturnya juga akan renyah maksimal. Kalau minyak sudah panas, baru tuangkan adonan telur fuyunghai. Setelah dimasukkan, adonan bisa sedikit diaduk agar teksturnya lebih keriting.
Trik bikin sambal merah ala rumah makan padang yang pedas, berwarna cerah, dan antipahit
foto: YouTube/Getceria
Saat menggoreng fuyunghai, jangan lupa pula siram-siramkan minyak ke bagian atas menggunakan spatula agar matang secara merata. Kalau sudah matang, fuyunghai bisa diangkat dan ditiriskan terlebih dahulu sampai minyaknya benar-benar turun sebelum disajikan.
"Setelah kuning keemasan, angkat, lalu tiriskan," jelas YouTube Getceria.
foto: YouTube/Getceria
Gimana, sudah ngiler belum dengan olahan fuyunghai krispi satu ini? Buat yang hobi masak, bisa banget bikin di rumah buat makan bareng keluarga. Menilik kolom komentar di unggahan YouTube Getceria ini, banyak pula warganet yang terinspirasi dengan cara bikin fuyunghai ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari 10 ribu kali.
"enak banget," ungkap YouTube Yayuk Pramono.
"Makasi resepnyaa kak ," tulis YouTube Wayan Charles.
"Mantap yg pasti enak banget," sebut YouTube Made Sulasmi.
"Makasih resepnya Kak, suami suka," cetus YouTube Bella Zakina.