Cara bikinnya, pertama-tama rebus air dulu, santan, serta krimer sampai mendidih. Selanjutnya, baru masukkan isian sesuai selera. Erina Gudono menjelaskan, isian kolak ini bisa dikreasikan pakai pisang raja atau kepok, kolang-kaling, labu kuning, ubi ungu, maupun ubi kuning.
Jago masak, ini 10 inspirasi masakan sehat buat diet ala Gadis Sadiqah kakak Alshad Ahmad
foto: Instagram/@erinagudono
Karena pakai santan, rebusan kolak ini harus terus diaduk biar tak pecah. Kemudian kalau isiannya sudah cukup empuk, baru tambahkan daun pandan, gula jawa, dan gula rendah kalori. Erina Gudono juga menjelaskan, takaran gula yang dipakai untuk bikin kolak ini bisa menyesuaikan selera masing-masing.
11 Masakan Mayangsari dan putrinya ini komplet, lezat ala rumahan hingga bak menu restoran
foto: Instagram/@erinagudono
Setelah semua bahan masuk, lanjut masak kolak sambil terus diaduk. Saat kuah kolak sudah mengental dan semua bahan isiannya empuk, artinya telah matang dan siap disajikan. Nah, lantaran minim gula, kolak ala Erina Gudono ini memang warnanya tak sepekat kolak biasa. Tapi, menurutnya rasa kolak ini tetap enak dan manis, lho. Bahkan, sang suami disebut-sebut doyan dan minta dibuatkan lagi keesokan harinya.
"Karena direquest mas Kaesang lagi, jadi bikin kolak lagii," ungkap Erina Gudono.
foto: Instagram/@erinagudono
Gimana, simpel banget ya cara bikin kolak ala pemilik nama lengkap Erina Sofia Gudono ini? Cocok banget dimasak sore-sore buat jadi takjil saat berbuka puasa. Penggemar kolak tapi nggak terlalu suka manis seperti Kaesang Pangarep tampaknya wajib mencoba olahan kolak satu ini, nih.