Kamu bisa ikuti cara mudah fillet ikan yang telah dilansir BrilioFood dari channel YouTube Dapur Bang Agus, Sabtu (25/3). Dalam video tersebut kamu perlu menyiapkan pisau yang tajam dan sendok makan saja.
Pada video tersebut, pemilik channel YouTube Dapur Bang Agus menjelaskan bahwa ia akan membuat bakso ikan tenggiri. Maka, diperlukan fillet ikan tenggiri supaya bakso yang dihasilkan tidak ada duri ikan.
Cara praktis mengupas dan menyimpan singkong agar mulus dan tidak menghitam hingga berminggu-minggu
Langkah pertama, letakkan ikan di atas talenan. kemudian sayat sedikit bagian ekor kemudian iris perlahan-lahan sampai ke bagian ujung kepala ikan.
foto: YouTube/Dapur Bang Agus
Lakukan hal yang sama pada sisi lainnya, iris perlahan mulai dari bagian ekor menuju bagian kepala ikan.
foto: YouTube/Dapur Bang Agus
Kemudian, bersihkan daging yang tersisa pada tulang dan duri ikan.
"Lalu untuk membersihkan sisa-sisa daging di tulang seperti yang bang Agus bilang tadi, kita bisa menggunakan sendok," jelas pemilik channel YouTube Dapur Bang Agus.
foto: YouTube/Dapur Bang Agus
Kerok sisa-sisa daging yang tersisa hingga habis. Cara mudah ini membuat daging ikannya tidak akan terbuang sia-sia.
foto: YouTube/Dapur Bang Agus
Video yang diunggah pada tanggal 11 Mei 2020 itu telah ditonton sebanyak 25.419 kali dengan 10 komentar dan 185 like. Sebagian penonton warganet memberi komentar bahwa video tersebut sangat bermanfaat.
"Brilliant banget sih Bang Agus... Bener bener, jadinya diseset kiri kanan dulu dan jadi fillet. Terus sisa daging tengahnya dikerokin ya...," ujar channel YouTube Ali Hartono.
"Terimakasih... Sangatta membantu," tulis channel YouTube Tanya Ustaz AJA.
"Terima kasih ilmu nya. Smg jd ladang pahala buat bang agus. Aamiin," tulis channel YouTube WAKHATUL KHOIR Khoir.