Namun, ternyata ada cara yang bisa kamu lakukan untuk menyiasatinya. Kamu harus mengolah pepaya terlebih dahulu agar teksturnya tidak menjadi lembek saat digunakan sebagai isian es buah. Selain itu, dengan cara ini cita rasa pepaya pun jauh lebih manis saat disantap. Cara ini ditunjukkan oleh salah YouTuber dengan nama akun YouTube/RUE NYAM_NYAM.
"Rahasia Mengolah Pepaya Menjadi Keras Untuk Es Buah," tulisnya dilansir BrilioFood pada Rabu (30/11).
foto: YouTube/RUE NYAM_NYAM
Dalam video tersebut, untuk mengolah pepaya hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di luaran sana, yaitu air kapur dan gula pasir. Pertama-tama, kupas terlebih dahulu buah pepaya, kemudian potong kecil-kecil. Siapkan wadah yang berisi air, lalu tambahkan kapur ke dalamnya.
foto: YouTube/RUE NYAM_NYAM
Hancurkan kapur dan aduk-aduk agar tercampur rata dengan air. Apabila sudah larut, masukkan potongan pepaya ke dalam larutan air kapur. Aduk-aduk dan diamkan beberapa saat. Proses inilah yang membuat pepaya nantinya tidak berubah menjadi lembek saat dicampur ke dalam es buah. Rendam pepaya selama 20 menit, kemudian tiriskan dan cuci bersih pepaya untuk menghilangkan larutan air kapur yang masih menempel.
foto: YouTube/RUE NYAM_NYAM
Selanjutnya, kamu bisa siapkan panci berisi air dan rebus di atas kompor, kemudian tambahkan gula pasir ke dalamnya. Aduk-aduk hingga gula pasir larut. Jika sudah larut, masukkan potongan pepaya yang sudah dibersihkan. Rebus pepaya selama 20 menit, lalu matikan kompor dan pepaya siap dicampur bersama bahan es buah lainnya.
Bagaimana, cara mengolah pepaya untuk es buah ini mudah ditiru di rumah, kan? Menilik kolom komentarnya, tak sedikit warganet yang ingin mencoba mempraktikkan cara mengolah pepaya ini di rumah. Unggahan video ini juga telah ditonton puluhan ribu kali.