"Tambahkan 1 sdm garam ke dalam air rebusan biar rasanya semakin enak nantinya," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube @uni_Heni pada Senin (5/6).
foto: YouTube/@uni_Heni
Aduk terus agar garam larut dengan rebusan air. Kemudian tambahkan sejempol jahe dan 2 batang serai.
"Ini fungsinya biar nggak bau amis nanti telurnya," ucapnya.
foto: YouTube/@uni_Heni
Tanpa dikeringkan atau dijemur, begini cara mudah membuat keripik tempe agar makin renyah dan garing
Rebus telur bebek dan rempah-rempah tersebut secara bersamaan. Tunggu beberapa menit hingga telur bebek matang. Untuk tingkat kematangannya bisa disesuaikan sesuai selera, ya.
Kalau sudah matang, matikan kompor lalu buang air rebusan. Tiriskan telur bebek hingga dingin. Kalau sudah, telur bebek pun siap untuk disajikan.
Dengan cara ini, dijamin telur bebek akan terasa lebih gurih dan nggak amis. Bisa langsung dimakan maupun diolah lagi.