Dilansir BrilioFood dari YouTube Nuraaini Soewarto pada Senin (5/6), siapkan terlebih dahulu 4 kotak tahu putih, adonan tepung basah, dan adonan tepung kering. Pertama, potong-potong tahu sesuai selera.
"Agak tebal saja motongnya, soalnya waktu digoreng tahu pasti akan menyusut," jelasnya.
Jangan cuma dipotong bagian ujungnya, ini trik menghilangkan getah timun agar rasanya tak pahit
foto: YouTube/Nuraaini Soewarto
Kalau semua tahu sudah selesai dipotong, langsung masukkan ke minyak goreng panas. Goreng dengan api kompor sedang dan diaduk-aduk agar tahu nggak gosong.
"Gorengnya sampai setengah matang aja, terus langsung angkat dan tiriskan," ungkapnya lebih lanjut.
Renyah tahan lama dan nggak berminyak, ini cara mudah bikin pisang aroma ala pedagang kaki lima
foto: YouTube/Nuraaini Soewarto
Selanjutnya, siapkan tepung basahnya. Masukkan 6 sdm tepung protein tinggi, 1/2 sdt lada bubuk, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt penyedap, 1/2 sdt baking powder, dan 200 ml air ke mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
"Jadi teksturnya pas, nggak terlalu kental ataupun encer ya," ucapnya.
foto: YouTube/Nuraaini Soewarto
Kalau tepung basahnya sudah jadi, sisihkan terlebih dahulu. Siapkan tepung kering yang terdiri dari berbagai campuran bahan.
"Masukkan 300 gr tepung protein tinggi, 1 sdt garam, 1 bungkus penyedap, 1/2 sdt lada bubuk ke dalam mangkuk lainnya. Aduk-aduk lagi dan tepung kering pun dah jadi," jelasnya.
foto: YouTube/Nuraaini Soewarto
Ambil satu per satu tahu yang sudah digoreng, lalu masukkan ke tepung basah lalu baluri dengan tepung kering dan hentakkan perlahan. Ulangi proses yang sama hingga tahu habis.
foto: YouTube/Nuraaini Soewarto
Terakhir, masukkan tahu ke minyak goreng panas. Gunakan api kompor sedang dan goreng tahu hingga seluruh permukaannya berwarna kuning keemasan.
foto: YouTube/Nuraaini Soewarto
Matikan kompor dan angkat tahu krispi kalau sudah matang dan berwarna kuning keemasan. Tunggu beberapa saat hingga kandungan minyaknya turun semua. Kalau sudah, tahu krispi ala KFC pun siap untuk disajikan.
foto: YouTube/Nuraaini Soewarto
Video milik Nuraaini Soewarto ini pun mendapat banyak antusias dari warganet, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton 771 ribu kali.
"Mantab sekali,, pastinya tahunya kriuk gurih,, dan keriting renyah,, mksih resepmya ," tulis akun Dapur Kebul.
"Wow Mantap.. Tahunys benar benar crispy Dan tebal seperti kentaki.. Perlu nyoba... Makasih Semua idenya," ujar akun YouTube Arjun Mardika.
"Thanks KK Nuraaini S ....telah berbagi resep msk tahu goreng crispy . Sukses sell KK.," ucap akun YouTube Moon Pisces.
"..mantappppp kak(di tunggu ide2 masak yg bahanya tidak nguras kantong )," sahut akun YouTube Erni Junior.
"Tahu krispi ala KFC waah mantep Bun ," timpal akun YouTube Mariaseh Kabul.