Cabai yang sudah dibersihkan terlebih dahulu ini dijemur terlebih dahulu. Proses menjemur ini akan membuat tampilan cabai mengerut dan kering. Namun, warna cabai sendiri masih terlihat merah cerah.
Setelah cabai kering, ambil satu per satu dan sisihkan tangkainya. Dengan proses ini juga kamu bisa menyisihkan cabai kering yang sudah tampak membusuk.
foto: YouTube/Bunda Alfaiq
Masukkan cabai tanpa tangkai ke wadah atau toples kedap udara. Namun, pastikan terlebih dahulu wadah atau toples yang digunakan benar-benar dalam keadaan bersih dan kering, ya.
foto: YouTube/Bunda Alfaiq
Cara menyimpan santan kelapa supaya awet dan tak berubah rasa seharian, simpel tanpa kulkas
Bahkan dalam video tersebut, perempuan satu ini juga menyimpan stok cabai keringnya ke plastik. Ikat atau tutup rapat wadah dan plastik jika sudah terisi penuh oleh cabai kering.
foto: YouTube/Bunda Alfaiq
Nah, toples dan plastik yang berisi cabai ini nggak perlu dimasukkan ke kulkas. Taruh dan letakkan saja di suhu ruang.
"Disuhu ruang kak, hindarkan dari tempat yg lembab," ujar YouTube Bunda Alfaiq dikutip BrilioFood pada Senin (27/2).
foto: YouTube/Bunda Alfaiq
Apabila saat ingin digunakan, cabai kering tinggal dikeluarkan dari toples atau plastik. Dengan cara penyimpanan seperti ini, stok cabai kering bisa awet hingga setahun lamanya.