Semula, rebus campuran gula merah, asam jawa, serta air selama beberapa menit. Jika kedua bahan sudah larut dan airnya mendidih, matikan api lalu sisihkan terlebih dahulu. Selanjutnya, buat racikan bumbu bawang dan cabai.
foto: YouTube/Riyan Nur Mustaqim
Alih-alih langsung menghaluskan bumbu, Riyan menumis dulu cabai hijau, bawang putih, juga bawang merahnya sampai matang. Fungsi menumis bumbu rempah ini supaya aroma langunya hilang dan berganti jadi wangi. Setelah itu, baru semua bumbu tersebut diulek sampai setengah halus.
foto: YouTube/Riyan Nur Mustaqim
Kamu juga bisa menambahkan garam serta penyedap rasa sesuai selera. Kemudian, tuangkan air rebusan gula merah dan asam jawa, aduk hingga rata. Terakhir, baru masukkan potongan tahu goreng dan tekan-tekan menggunakan cobek sampai bumbunya meresap sempurna sebelum dihidangkan.
Trik mengatasi adonan gorengan yang terlanjur berbusa saat digoreng, ampuh cuma tambah 2 bahan
foto: YouTube/Riyan Nur Mustaqim
Gimana, mulai sekarang sudah tahu triknya, kan? Unggahan milik YouTube Riyan Nur Mustaqim ini memang belum mendapat banyak komentar dari warganet, tapi cukup ramai disaksikan, lho. Lebih tepatnya, viewers video ini sudah lebih dari tiga ribu kali.