Alih-alih direbus, telur yang cangkangnya sudah retak bisa dikukus. Semula, panaskan dulu air di panci kukusan. Saat air mendidih, matikan api kompor sebentar supaya tak panas, lalu masukkan telur satu per satu. Sebaiknya, posisikan bagian retak di atas.
"Untuk mengukus telur yang retak-retak kulitnya biar bisa bulat sempurna, pokoknya bagian yang retak harus diletakkan di bagian atas waktu mengukus," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube With Mamah Iin pada Kamis (27/4).
foto: YouTube/With Mamah Iin
Kukus selama 20 menit dalam keadaan panci terus ditutup. Setelah itu, buka tutup panci dan isi kembali air kukusannya jika sudah menyusut. Lalu, kukus lagi selama 20 menit untuk mematangkan telur.
foto: YouTube/With Mamah Iin
Bukan ditambah tepung dan air, ini trik masak telur dadar agar lebih tebal, lembut, dan gurih
Usai direbus dua kali dengan jangka waktu yang sama, telur pun bisa dipindahkan dari panci. Nah, Mamah Iin punya trik mengupas cangkang supaya telur tidak hancur, lho. Caranya, pukul-pukul telur ke ujung wadah secara perlahan sampai seluruh bagian cangkang retak. Kalau sudah seperti ini, dijamin cangkang telur mudah dikupas.
foto: YouTube/With Mamah Iin
Gimana, meskipun cangkangnya sudah retak, tapi hasil telur ini tetap cantik dan mulus banget, ya? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube With Mamah Iin, banyak warganet yang antusias ingin mencoba cara ini, lho. Unggahan ini juga sudah mendapat lebih dari seribu penonton.
"Alhamdulilah dapat ilmu baru memasak telur rebus dari kulit nya yg sudah retak2. Sangat bermamfaat sekali bunda," kata YouTube Riray family Sofian dan novi diaustralia.
"Hasilnya matang sempurna dan mulus... Terimakasih tips merebus telurnya moms," ujar YouTube Shaffiya Alkhaira.
"waah begitu caranyaa.. sempurna hasilnyaa.. makasi tips bermanfaatnya bundaa," ungkap YouTube Aga Hanan channel.